平時經常喝水，生活中也經常用水。 眾所周知水是氫和氧的組成，但很多人不知道水的硬度吧。 事實上，水的硬度是評價水的重要指標。 因為平時飲用的水中含有礦物質等多種物質。 選擇硬度適度的水飲用是非常重要的。 那么，就是平時怎么檢測水。
測水的硬度的方法：
可以加大量的碳酸銨進去，然后稱沉淀的質量。
水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。鈣鎂離子的總合相當于10毫克氯化鈣稱之為1“度”。通常根據硬度的
大小，把水分成硬水與軟水：8度以下為軟水，8~16度為中水，16度以上為硬水，30度以上為極硬水。
硬度又分為暫時性硬度和永久性硬度。由于水中含有重碳酸鈣與重碳酸鎂而形成的硬度，經煮沸后可把硬度去掉，這種硬度稱為暫時性硬度，又叫碳酸鹽硬度；水中含硫酸鈣和硫酸鎂等鹽類物質而形成的硬度，經煮沸后也不能去除，稱為永久性硬度。以上暫時性和永久性兩種硬度合稱為總硬度。
國《生活用水衛生標準》中規定，水的總硬度不得超過25度。如果硬度過大，飲用后對人體健康與日常生活有一定的影響；如果不是經常飲用硬度水的人偶爾飲了硬水，則會造成腸胃功能紊亂，即所謂的“水土不服”。如果用硬水烹調魚肉、蔬菜，就會因不易煮熟而破壞或降低營養價值。用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低飲用樂趣。用硬水做豆腐不僅會使產量降低，而且會影響豆腐的營養成分。釀酒的水其硬度不得超過4度，否則酒質渾濁不清，酒味也會受到影響。
國地域遼闊，各地水質軟硬度也程度不一，但總的來說，高原山區水質一般硬度偏高，平原與沿海地區的水質硬度偏低，地下水的硬度一般高于地面水。一般飲用水的適宜硬度以10度~20度為宜。
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