在大多數人眼里，紫菜和海苔是有區別的。 紫菜很快就能吃了，所以海菜只需要煮湯和煮粥，海菜就可以直接生吃一種味道。 實際進行研究發現，紫菜和海苔都是一種，只有海菜的生產加工成紫菜，每天都可以生吃
實際上，海苔和紫菜是一件事情。我們經常吃的海菜關鍵包含2個種類：壇海菜和
條斑海菜，北方地區以條斑海菜主導，南方地區則以壇海菜主導。紫菜是用條斑海菜生產加工
而成的。
紫菜自身的營養成分很高，因為它生長發育海邊巖層上，充足吸取了海面中的精
華，蛋白、礦物和維他命的成分極其豐富，被大家稱之為“維他命的寶藏”。
在其中，胡羅卜素、維生素b2、維生素D、B族維生素的成分非常高。紫菜中還帶有
鐵、鈣等礦物。
紫菜的脂肪率較為低，只占所有營養元素的1%—2%，但在其中有益于神經系
統生長發育的不飽和脂肪EPA的成分就占來到在其中的52%，再再加很多身體必不可少的礦
物質和維他命，長期性服用紫菜能促進血液循環、提高免疫力、防衰老、降低癌癥
和心血管疾病的患病率。
現階段銷售市場中賣的干紫菜依作法不一樣分成兩大類：一種是日式風格紫菜，以糖、生抽
再再加調味品如香菇粉、雞精調料，吃起來較甜；另一種為韓式紫菜，僅以服用
油再加鹽、雞精調料，吃起來更健康當然。干紫菜與濕紫菜對比，除開維他命C
有一定的降低之外，別的微量元素因水份的相對性減少，成分反倒提升了。從發熱量上去
說，干紫菜并算不上高，并且多吃能夠補碘，提升人體新陳代謝作用，因而，算是上是
一種非常好的零食。
但是，干紫菜的鹽份和雞精成分很高，不適合長期性持續服用，一次最好是不必超
過1兩。尤其是兒童和身患高血壓的群體，不必常吃，吃了后要立即飲水。
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