日常生活水平的提高，在飲食中也得到了很大的提高，重視身心健康的水平越來越高。 大多數人在日常生活中是不可缺少的。 我覺得酸奶可以促進消化，也可以補充益生菌粉，但我在商場買的酸奶覺得里面有防腐劑。 吃多了會危害身心健康，所以越來越多的人選擇自制酸奶。 但是，自制酸奶并不是那么難的系數。 大家在非常大的層面上忽視了自制全過程中的一些問題，最后發生了酸奶中毒的事情。
如何預防自制酸奶中毒了：
1、服用酸奶機：在運用其他的器皿制作出酸奶時，我們難以確保乳酸菌發酵需要的溫度，熱冷不勻或是過多發醇都是有可能導致口味和食用安全性的問題。
2、制作出酸奶的器皿要完全的消毒殺菌，防止滲入危害的病菌，影響酸牛奶的質量，導致中毒了的問題。純牛奶挑選密封性殺病毒后的奶，防止挑選沒有處理的鮮牛奶。
3、應用菌粉制作出酸奶時，應用不完的一部分要留意嚴苛依照表明開展儲存。防止造成危害的病菌。
4、應用酸牛奶做因子，一定要留意挑選新鮮的酸牛奶。應用不完的酸牛奶喝下，不必留到下一次應用。
5、在制作出酸奶時，千萬別應用自身的自制酸奶做為因子，那樣危害的病菌會持續的滋長，造成食物中毒。
6、假如自制酸奶的量較為大，需放冷藏室，可是由于沒有密封性解決和消毒殺菌解決，還是盡可能在短期內內吃了。
自制酸奶為什么會中毒了的狀況?
自制酸奶可以依據不一樣人對糖度的規定開展調節。但制作過程要很仔細，以防滲入霉菌，不然不僅影響酸牛奶口味，也會對身體導致影響。
自制酸奶不適合用菌粉，由于即便菌粉自身沒問題，在儲放中也會由于儲存不善而造成霉菌。最好是的因子是商場選購的新鮮酸牛奶，一次用完。假如用每一次制成的酸牛奶做因子，家中實際操作不可能確保徹底無菌檢測，會造成 霉菌愈來愈多，對身體造成傷害。
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