聽說亞麻籽油，很多人的第一反應是家庭炒菜用的調和油。雖然確實有相似之處，但使用亞麻籽油時，溫度不能過高。因為高溫會破壞分子結構，降低營養價值。亞麻籽油含有EPA和DHA兩個重要成分，具有使脂肪不易附著在血管壁上、降低脂質的效果。另外，亞麻籽油還具有緩解關節疼痛、提高視力、降低血壓等效果。
1. 降低血脂
由于年紀的關系或平時飲食習慣的原因，會使得血液里面的脂肪含量越來越高，對血管壁造成堵塞，使得通過血管的血流量越來越少，時間長了就會引發高血脂。亞麻籽油里面含有兩種重要成分：EPA和DHA，它們能夠使得脂肪不易附著在血管壁上，從而起到降低血脂的功效。
2. 促進新生兒生長
孩子在脫離母體之后，要想健康茁壯的成長，就需要獲得非常多的營養物質。當營養不能滿足他們生長需要的時候，就會使得他們的正常發育出現問題。亞麻籽油里面含有非常豐富的α-亞麻酸，這種物質能夠加快新生兒的生長發育，特別是對那些早產兒或發育不好的嬰兒來說非常有用，能夠使得他們身體的各項指標恢復到正常水平。
3. 延緩衰老
隨著年紀的增長和環境污染的日益嚴重，我們的皮膚質量變得越來越差，干燥、皺紋、色斑等皮膚問題層出不窮，對我們的容貌產生了非常不利的影響。亞麻籽油里面含有非常豐富的脂肪酸，這種營養物質在抗氧化方面發揮著非常巨大的作用，它能有效清除體內的自由基，起到延緩衰老，緩解皮膚問題的功效。
除此之外，亞麻籽油還具有緩解關節疼痛、提高視力、降低血壓等功效。為了讓它發揮更大的作用，我們可以直接將它兌水或者蜂蜜一同飲用，也可以將它和可可醬、花生醬等調料一起涂抹在面包上，這樣既有營養又美味。
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