大家都知道木耳是一種具有補血效果的食物，但吃木耳的好處可不止這些。那么吃木耳還有什么好處呢？吃木耳的功效禁忌都有哪些？一起來看看木耳的功效與作用禁忌吧。
1、提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖類，較高的鈣、鐵含量，可以促進機體免疫力功能，增強身體抵抗病毒的能力，避免疾病的入侵。對貧血、便秘等癥狀都有一定的療效。
2、預防心血管疾病
因為木耳里面含有多糖，被人們稱為植物中的“阿司匹林”，有防止動脈硬化的功效，預防心血管疾病。
3、減肥瘦身
木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物臟質，這兩種物質都能促進胃腸的蠕動，減少食物脂肪的吸收，從而起到防止肥胖的發生和減肥的作用。
4、預防血栓
木耳具有超強的抗凝血能力，它能防止膽固醇在人體血管中淤積，而且能增強血小板活性，可以防止血小板凝結成塊，而能從根本上阻止血栓生成，另外人們多吃一些木耳，還能保護心血管，可以防止動脈硬化和冠心病發生。
5、防癌抗癌
木耳中含有的多糖為酸性異葡聚糖，有一定的抗癌功效，常食木耳尤其可預防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。
6、清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
7、補血活血
木耳還是一種難得的補血食材，它與紅棗搭配在一起，使用效果特別好，造血功能也能預防緩解人類的貧血，經常食用可以讓身體氣血充盈，能讓人們面色保持紅潤。
8、美容護膚
木耳中含有的大量植物膠質，這些膠質的組成成分與皮膚的黏蛋白很相似，經常吃白木耳能夠使皮膚更加的水潤光滑，還能夠幫助淡化色素，讓皮膚變得白皙。
1、木耳和蘿卜、田螺不能在一起食用，因為會造成消化不良。
2、久泡的木耳不能吃。干制木耳上的微生物遇到水后就會開始大量繁殖，這個過程中可能會產生毒素發生變質，無論你如何燒煮，都是不能消除的。吃了這樣的木耳，會產生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，甚至會喪命。
3、處于懷孕期間的女性和患有出血性疾病的人群，也禁止食用木耳，它會對這些人群的身體產生不良影響對她們的身體健康不利。
上面就是關于木耳的功效與作用禁忌的相關知識，希望可以幫助到大家。
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