大蒜是一種很常見的調味料，還被稱為人體的清道夫，那么吃大蒜都有什么好處呢？跟水簇養生網一起來看看吃大蒜的好處與壞處吧。
1、防治腫瘤和癌癥
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌癥發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首。
2、強力殺菌
對于大蒜來說，大家都知道其具有強大的殺菌作用。這是由于大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
3、預防三高
平時人們吃大蒜，不但能抗菌消炎，增強身體抗病力，而且能加快身體內膽固醇的分解與代謝，而且能軟化血管，增加血管的彈性和通透性，它可以讓人們的血壓與血脂處于正常狀態，而且能增強心臟功能，防止心臟病變。
4、降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
5、增強身體抗病能力
平時人們多吃一些大蒜，可以吸收大量的硫化合物，也就是人們常說的大蒜素，這種物質雖然能發出刺鼻的氣味，但它可以促進人體內免疫細胞再生，增強人體免疫功能，會讓人體抗病能力明顯提高，經常食用能預防一些常見的流行性疾病。
1、引起或者引發貧血，大蒜中的某些元素可以讓我們人體的紅細胞和血紅蛋白的含有量降低，從而引起貧血，所以有貧血的人群盡量不吃大蒜。
2、中醫認為，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
3、吃多了大蒜會傷胃，大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質屬于濕熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發嗽。
以上就是關于吃大蒜的好處與壞處的相關知識，希望能夠幫助到大家。
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