海參是一種可食用且具有藥用價值的海洋生物，那么吃海參的功效有哪些呢？又有哪些人不宜吃海參呢？下面就帶大家來了解一下海參的功效與禁忌。
1、增強人體免疫力
海參中的賴氨酸可促進人體發育，硫酸軟骨素的雙重作用之下，更可提高機體的免疫力，提高人體的新陳代謝，因此吃海參能減少疾病。
2、抑菌
海參特有的活性物質海參素，對多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
3、美容養顏
由于海參的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，可與阿膠、鹿角膠相媲美，不僅能補血，還能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，有美容養顏的功效。
4、增強記憶力
海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進中樞神經組織功能的作用，因此多吃海參可增強人的記憶力，同時對預防老年癡呆癥也有很大的幫助。特別是對于那些腦力工作者來說，適當的用海參進補更有利于提高創造力。
5、抗腫瘤
在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素，又叫海參皂甙。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用。
6、美容養顏
海參中的硫酸軟骨素對女性來說是一種很好的促進內分泌協調的物質。女性朋友經常食用海參能促進細胞的活性，有延緩皮膚衰老，保持年輕，延緩更年期的功效。
1、年齡較小的兒童
因為海參是一種大補之物，年齡較小的兒童消化能力弱，而且身體發育尚未定型，如果這時給她過量服用補品容易讓兒童過早發育導致早熟，有時也會讓兒童出現消化不良和厭食等不良癥狀，對兒童身體發育十分不利。
2、脾虛痰多的人
因為海參這種食材中含有大量膠原蛋白，脾虛痰多的人食用以后會加重體內脾胃的負擔，會讓身體的消化能力下降，嚴重時會出現消化不良或腹痛，腹瀉，對人類腸胃健康十分不利。
3、患有腎病或者腎功能不全的人
因為海參的營養價值極高，它蛋白質的含量高達50%以上，是典型的高蛋白食物，而高蛋白食物被腎功能不全的人使用以后，會加重腎臟負擔，容易讓腎功能進一步退化，對人類腎臟的健康有明顯威脅。
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