西藍花在蔬菜水果中排名第一，說明西藍花的營養非常高，應該作為嬰兒輔食，這樣他們還有機會得到這種食材。不過因為西藍花都比較硬，寶寶一般不咬人，需要煮很久，最好還是切一下，這樣會比較容易煮。
原材料
西藍花 一個、紅蘿卜 兩塊、蔸、姜、蒜適當、鹽 適當、 適當生抽、適當雞精
做法一
1、將西藍花切割成一朵一朵的，再從正中間割開。
2、將蔥蒜切條或塊。
3、將西藍花放進沸水中焯一下。
4、鍋中加點油，放入蔥蒜，炒出香味后，放進西藍花，快炒后，放進生抽，鹽，雞精。
5、擺盤啦，如果有盆友來得話，能夠裝飾設計一下，由于是自己家吃，因此 我也隨意了一點。
小提示 西蘭花焯水時，時間不可以過長，要不然爛了就不好吃了，也不可以過短，怕不太熟，有生味。
自己炒西蘭花時，喜愛放的是生抽，吃起來，味兒好一些。[1]
做法二
原材料:西藍花;大蒜、 鹽 、糖
作法
1、西藍花切小朵、去厚皮，放進開水中氽燙，再撈出泡涼水，預留。
2、熱鍋，添加適量沙拉油，放進大蒜進行爆香，
3、再添加做法1的西藍花及全部調味品快炒勻稱就可以。
清炒西蘭花是一道菜肴，制做原材料關鍵有西藍花、紅蘿卜、姜等。還記得將西藍花放進沸水中焯一下，隨后和全部調味品快炒勻稱就可以。
西藍花，別名綠菜花，為1-2年生木本植物，現階段在我國北方和南方均有種植，已變成平時關鍵蔬菜水果之一。西蘭花營養豐富多彩，含蛋白、糖、人體脂肪、維他命和胡羅卜素，營養成分成分穩居類似蔬菜水果之首，被稱作“蔬菜水果黃冠”。
西藍花中的營養元素，不但成分高，并且十分全方位，關鍵包含蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、礦物、維他命C和胡羅卜素等。據剖析，每100克新鮮西藍花的手捧花中，含蛋白3.6克，是花菜的3倍、西紅柿的4倍。除此之外，維生素D成分比大白菜高100幾倍，西藍花中礦物成也很全方位，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等成分都很豐富多彩，與同歸屬于十字花科的白菜花非常。
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