發現野芋頭含有豐富的維生素和多種礦物質，其營養成分不容低估。適量使用野芋頭對身體有很大的好處，如愛牙護牙、增強免疫力、烏發、促進消化、防癌、排毒、幫助減肥等。所以功效 of 野芋頭真的很強，特別是對那些手感硬，沒有黑點的。
1、愛牙護齒
山芋中含有氟物質，該物質具備維護牙齒的作用，因而針對牙齦常常出血者，能夠 常吃些山芋。
2、增強免疫力
山芋具備提升人體免疫作用的功效，針對體質虛寒、常常得病者，能夠 常吃些山芋，可以合理地改進病癥。
3、黝黑秀發
山芋中含有堿性物質，能夠 調整身體的酸堿，還能使秀發黝黑柔亮，針對秀發早白者，何不吃些山芋試看一下。
山芋中含有營養元素，能夠 促進消化。因而，針對消化不良、消化不良者，能夠 常吃些山芋，可以改進病癥。
5、祛毒功效
山芋還具備祛毒的功效，因而在平常還可以常吃些山芋，協助身體清除內毒素。
6、防止癌癥
山芋中含有黏液蛋白質，該物質能夠 提升身體的抵抗能力，進而做到防癌的功效。
7、協助減肥瘦身
山芋中含有維他命，可以加速身體基礎代謝，做到減肥瘦身的目地，因而，針對已經減肥瘦身者能夠 常吃些山芋。
挑選山芋應挑選較深色調的種類，外皮詳細無芽種，最好帶著泥土者最好。
挑選較牢固的山芋，且沒有黑斑的。山芋務必身型均勻，拿起來重量較輕，就表明水分少;割開來肉質地白凈的，就表明材質松，這就是佳品。留意外觀不必有爛點，不然割開一定有腐敗問題處。
除此之外還可以觀查山芋的創口，創口液汁假如展現質地，肉質地香酥爽口;假如展現液體狀，肉質地就沒有那麼膨松。
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