日常生活中，很多人非常喜歡吃螃蟹，這就是螃蟹鉗子的位置。剝下蟹鉗后，里面的肉嫩滑可口，大家一般都喜歡吃有辣味的大閘蟹，麻辣的時候很誘人。蜞的形狀和大閘蟹差不多，只比這些大閘蟹小，所以蜞和大閘蟹。
蟛蜞
別稱
禮云語出《論語.陽貨》(“禮云禮云，玉帛云乎哉?樂云樂云，鐘鼓云乎哉?”)、螃蜞(《集韻》)。
蟛蜞是談水產中小型蟹類。別稱磨蜞、螃蜞。別名相手蟹。甲殼綱，方蟹科。頭胸甲略呈正方形，體寬2-3公分。男性螯足很大，雌蟲螯足較小，螯足沒毛，步足有毛。多棲居于河流河岸、水渠等處的洞窟中。愛吃腐植質，也用螯足鉗斷稻葉汲取汁水。打洞工作能力很強，走動速度更快，是普遍的談水中小型蟹類。蟛蜞，形近螃蟹，近于如拇指般尺寸。
蟛蜞是談水產中小型蟹類。別稱磨蜞、螃蜞。別名相手蟹
遍布范疇
遍布遼東半島、江蘇省、福建省、中國臺灣、廣東省等地。產自福州市河道，在小河邊土壤小孔中棲存。
食用方法
1、為廣東美食禮云子，在廣東省廣東地區時興，指僅用蟛蜞籽制成的醬汁：“蝦辣”是珠三角沙田區農夫和廣州市群眾對螃蟹類在其中之一種的土全名是法。“蝦辣”與蟛蜞有所區別，被廣州市與珠三角人即為蟛蜞者，形厚殼硬螯壯，邑人是不容易用來入饌的。而“蝦辣”雖與之外形類似，但形稍扁，殼稍軟薄，螯稍幼細。因為邑人沒法用精確的文本描述其名，就把它也所屬到蟛蜞的大家族中來到。
大閘蟹歸屬于生物界，節肢動物門，甲殼綱、十足目、爬取亞目。大閘蟹是甲殼類動物(crustacean)，他們的人體被殼子維護著。大閘蟹靠鰓吸氣。在生物分類學上，大閘蟹與小河蝦、小龍蝦、寄居蟹屬類似的小動物。絕大部分類型的大閘蟹日常生活在海底或挨近深海，自然也是有一些的大閘蟹棲于談水或住在陸上。大閘蟹是借助地球磁場來分辨方位的。我國食蟹的有悠久的歷史
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