生菜腰果蝦是一道經典菜肴，不僅營養豐富，而且對人體有一定的保健作用。有利于小便，有助消化。適量飲食還可以防止衰退，有一定的安神助眠、補血補氣的實際作用。芹菜腰果蝦不會太難。我們來看看這幾個方面。
最先提前準備萵筍適當，提前準備適當的鮮蝦和杏仁，此外提前準備食用鹽、味精、白胡椒粉、食用油和姜。
在提前準備杏仁的情況下，如果是生的，那麼應當先把生腰果炸一下，在炸生腰果的情況下，一定要用文火不斷的煸炒，把生腰果炒過炒出香味。
鮮蝦清洗，隨后把表層的水份吸咐掉，放進碗里邊，添加小量的米酒，再放進適當的鹽，放進黑胡椒粉，隨后腌漬20分鐘。把萵筍清理干凈，隨后斜刀割成段兒。
鍋中放進適當的油，當油濕熱了之后，把生姜沫放進里邊，炒成清香味，隨后再把鮮蝦放進里邊炒過，隨后把鮮蝦撈出來預留，鍋中再加溫，加少量油，水溫要高一些，隨后放萵筍，火災煸炒，加少量鹽，再把鮮蝦也放進里邊一起煸炒，再加小量的味精。
最終再把杏仁也放進里邊，煸炒兩下之后，那樣就可以起鍋啦，萵筍腰果蝦仁就搞好了，芹菜腰果蝦仁的做法非常簡單，適度的吃也是有調養健康保健的功效，尤其是在降血壓補氣補血層面的功效較為顯著。也有一定的養顏美容的功效，可以促消化，防止便秘，也有一定的安神助眠有利排尿的實際效果。
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