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醬油雞的家常簡單做法

來源:互聯網 2020-11-30 22:33:02 408 人看過 手機閱讀>>

很多地區的人都喜歡吃醬油雞,醬油雞也可以算作美食特色。他們非常喜歡吃肉。你怎么會錯過那種特別的食物?如果吃的是當地的純醬油雞,可以在家里學習醬油雞的做法。其實掌握方法很簡單。我們來討論一下醬油雞粉絲的做法。

醬油雞的做法

作法一:

原材料

雞1只(約3斤),生抽醬油1碗,可口可樂200ml,醬油2湯勺,薄荷草1小撮

作法

1、雞開邊,晾曬水。

2、把生抽醬油可口可樂醬油放進鍋中,加一碗冷水,大火燒開。

3、把雞放進鍋中燜煮,放進薄荷草。

4、煮的全過程時要時常翻過來,保證 雞的色調和味兒勻稱。

5、煮至雞無鮮血,再文火悶15分鐘。

6、稍涼后,斬件,擺盤。

小技巧

以前做這家常小菜,較為常添加蔥姜同煮,可是味兒較為濃,加薄荷草,味兒較為芳香,并且能夠 帶出清爽的清甜味。

醬油雞的做法

作法二:

整雞一個,生抽半罐,風姜一大塊,姜片兩塊,蔥根幾個,平菇三個,香萊適當,雞精粉適當,水,食用油,芝麻油

作法

整雞洗好,切了雞頭備用(假如煮鍋夠大得話也可存著雞頭)

將適當風姜、姜片、蔥根和三塊平菇剁碎成蓉,添加小量鹽,與香萊混和后填寫雞肚中

往雞表層抹上一層鹽局雞粉,放十分鐘進味(一些成袋生鹽中夾著售賣的,假如找不著,可以用雞精粉替代)

往煮鍋中添加半罐生抽,加一碗半水,加小量食用油和芝麻油

整雞放進煮鍋中煮,期內滾動數次,使雞煮開,遇熱勻稱,大概二十五分鐘后,歇火既可

醬油雞的做法

小技巧

雞最好用新鮮的,冷凍的非常容易影響口味哦~~

雞肚子里填的東西能夠 依據本人口感喜好不一樣

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