日常生活中許多人非常喜歡吃面包，可是制作面包時很容易出錯，售罄的吐司面包的味道完全不同，這使很多人感到困惑。 大多數人在制作面包時都使用電烤箱，然后在烤箱中制作面包時要注意烤面包的味道。 那么，烤箱烤制的面包不夠硬度的秘訣是什么？
1、無鹽黃油
假如用烤箱烤出的面包皮硬，你能再將吐司面包的外皮上，刷層無鹽黃油或植物油，再稍烤2~3分鐘就可以公布，這時面包皮便會變綿軟一點。
2、蜂蜜檸檬水
假如用烤箱烤出的面包皮硬，你能再將吐司面包的外皮上，刷層蜂蜜檸檬水，再稍烤2~3分鐘就可以公布，公布后撒上點椰絲和朱古力片，這時面包皮也會變綿軟美味。
3、鮮奶油
假如用烤箱烤出的面包皮硬，你能再將吐司面包的外皮上再加鮮奶油，制成裝點造型設計，即漂亮，又變軟面包皮硬，很是美味。
4、蘋果醬
假如用烤箱烤出的面包皮硬，你能再將吐司面包的外皮上再加蘋果醬拌花生仁碎，來減輕吐司面包外皮強度，并且還更為甘甜，漂亮又美味。
5、豬肉松
假如用烤箱烤出的面包皮硬，你能再將吐司面包的外皮上添無鹽黃油和豬肉松，再上邊擠上鮮奶油，即解決了面包皮硬的問題，還提升了營養成分。
6、果干
假如用烤箱烤出的面包皮硬，你能再將吐司面包的外皮上添無鹽黃油或蘋果醬，再粘頂層果干（甜杏仁或瓜子），美觀大方美味可口，營養豐富。
7、別的
吐司面包就是由于電烤箱溫度控制過高的原因，每一個電烤箱全是不一樣的，不可以徹底依照秘方上的溫度控制來設置，此外能夠適度將吐司面包刷蛋時，刷的過厚，因此烤出去外皮會硬，刷蛋時蛋要攪拌．刷蛋使外皮有光澤度、綿軟、美觀大方。
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