豌豆在我們國家非常重要。 據了解，我國早已早在五千年前就開始種植豌豆。 直到今天，在東北，華北等地區，每年綠豌豆的產量都很高。 它是一種營養豐富的農作物，含有多種抗氧化劑成分。 因此，吃青豆有很多好處。 讓我們教大家制作豌豆，胡蘿卜和蝦。 炒。
第一、青豌豆紅蘿卜蝦仁炒
鮮蝦300克，熟胡蘿卜丁25克，青豌豆50克
調料：
食用油500克食鹽3克，雞精，克干淀粉50克，豆芽湯25克，芡粉l0克，色拉油1克
制作方法：
1、將鮮蝦清洗，挑去除蝦線，加上料酒、鹽、木薯淀粉翻拌。
2、炒菜鍋容易上火，舀入食用油，燒至五成熱，放進鮮蝦略炸用漏勺撈出瀝油。炒菜鍋復容易上火，舀入食用油25克，資金投入胡蘿卜丁、青豌豆略炒，再放進食鹽、雞精、豆芽湯燒開，用芡粉勾英倒進鮮蝦，澆上色拉油顛勻，出鍋擺盤即成。
第二、青豌豆胡蘿卜炒蝦仁的做法流程
1
提前準備食物：蝦撥殼，去左右蝦線，蝦一分三段，用鹽、黑胡椒粉、少量木薯淀粉、少量水翻拌，腌漬一會兒預留；胡蘿卜切丁預留；青豌豆袋子里預留。
2
鍋內加點油加溫，添加紅蘿卜、青豌豆略微炒一會兒，點開水，添加腌漬好的鮮蝦，火災快炒，鮮蝦掉色起鍋。
3
紅蘿卜青豆蝦仁炒好后，擺盤。
第三、紅蘿卜青豆炒蝦仁/大量作法
1、將辣椒、尖椒、紅蘿卜清洗滾刀塊，鮮蝦、青豌豆清洗控干水份預留。
2、圓蔥、姜切條預留。
3、熱鍋油熱后放進圓蔥、姜進行爆香。
4、倒進青豌豆、紅蘿卜、辣椒和尖椒炒拌一下。
5、加放米酒。
6、加加鹽炒拌進味。
7、加放適當冷水煮沸。
8、加放鮮蝦煮沸后炒拌一下。
9、在加放米酒。
10、加上小量鹽撒在鮮蝦上。
11、起鍋擺盤就可以。
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