大黃魚的肉質非常好吃，營養也很豐富，通常特別適合兒童食用，大黃魚含有多種碳水化合物和礦物質，常常不僅可以吃，還可以營養 補血補氣，還可以提高人體的免疫系統。 它對小嬰兒的生長和發育有許多好處。 如何為兒童制作大黃魚？ 以下是黃花魚兒童練習的詳細介紹。

孩子吃黃花魚的做法：

清蒸黃花魚

原材料：大黃魚1條、海鮮醬油(或生抽醬油)、姜片、蔥

作法：

1、魚放菜盤上，將生姜片鋪在魚上。海鮮醬油倒在小盤子里。

2、將魚和小盤子都放到鍋中用火災煮熟，7-10分鐘(按魚的凈重)。

3、魚蒸熟后把生姜片揀去，瓷盤里的腥水扔掉。隨后將蔥段鋪在魚上，小盤子里的海鮮醬油倒到魚上。

小提示：那樣蒸出去的魚不但口味嫩滑，并且沒有腥味兒。給寶寶服用時將雞骨頭剃干凈，合適8月以上小寶寶服用。

乳白色黃魚湯

原材料：黃魚1條、鹽、米酒、蔥、姜、動物油、冷水各適當

作法：

1、黃花魚宰凈，用刀在背部雙面肉厚處略劃兩刀。

2、炒菜鍋添加動物油，燒開時，將黃花魚入鍋雙面稍煎，烹入米酒，蓋上略燜一會兒，添加冷水、蔥段、生姜沫，接著放鹽，用大火燒后，改小火烤5分鐘，待料汁呈奶白色時，淋動物油，倒湯碗中就可以。

小提示：黃花魚湯中帶有豐富多彩的蛋白、營養元素和維他命，對身體有非常好的滋補功效，合適10月以上小寶寶服用。

茼蒿黃花魚羹

原材料：新鮮小黃魚、茼蒿、姜蒜、米酒、鹽、黑胡椒粉、木薯淀粉、芝麻油

作法：

1 、小黃魚去頭、鱗、鰓腸清洗，加上料酒、鹽、姜蒜隔水蒸5-6分鐘至熟。

2 、將煮熟的小黃魚晾涼，細心除去魚骨頭取肉預留。

3 、茼蒿擇去枯黃剪去須根清洗，入開水鍋中焯一下撈起來馬上滲入涼水減溫。

4 、將減溫后的茼蒿稍擠水分后剁碎預留，鍋中放進少量油燒開，放進姜蒜末文火煸香，放進黃魚類，添加適量大骨湯或冷水。

5、水開后放進茼蒿末，放鹽、黑胡椒粉調料，最終用芡粉勾薄芡，滴少量芝麻油就可以。

小提示：小黃魚帶有豐富多彩的蛋白等多種多樣營養元素，這道魚羹美味鮮香，合適一歲半以上小寶寶服用。

魚米花

原材料：大黃魚、水淀粉、雞蛋液、香炸粉、米酒、生姜水、白胡椒粉、鹽

作法：

1、將魚清洗瀝干水分后，切割成2*2公分的塊，添加米酒、生姜水、白胡椒粉、鹽、味精、腌三十分鐘。

2、生雞蛋一枚打進碗中，放小量水攪拌均勻。水淀粉、香炸粉各自倒進碗中預留。

3、將全部油炸小魚蘸水淀粉裹上雞蛋液，再滾入香炸粉中，裝盤備用。

4、鍋中4-5成熱時，放進油炸小魚，炸至金黃色瀝油取下，服用時淋些番茄沙司。 小提示：大黃魚肉質地鮮、嫩、味美且沒刺，合適2歲以上小寶寶服用。