混合冷蔬菜生魚片的做法堅信，每個人都不會正常食用它。 通常，所有食物都在日本餐廳立即中攝取。 如果將其浸在醬汁中，則可以食用，也可以在壽司店使用生魚片。 在日本餐館不容易吃到冷菜生魚片。 每個人都可以學習和培訓它，以便每個人都可以在日常生活中自制冷菜生魚片。
原材料
鮮刺身400 克，生抽40 克，醋25 克，生姜沫5 克，芝麻油3.5 克。
作法
主要材料：
鮮刺身400克
紅蘿卜一根
絲瓜一根
香萊1根
芥末油1勺子
芝麻油1勺子
生抽醬油1勺子
米醋1勺子
鹽適量 糖適當
制做流程：
1、全部調味品放進小盤子中翻拌做成調味醬預留。
2、刺身清洗切條，用開水迅速焯一下，撈起來過涼水預留。
3、紅蘿卜、絲瓜清洗切條，香萊清洗切末。
4、把全部食物放進碗中，澆上調味醬，翻拌就可以。
拌涼菜生魚片的做法一
涼拌菜原材料：雞脯肉1/2個，刺身4兩，小青瓜1條，胡蘿卜段1/4杯，鹽適量，芝麻油1一茶匙，糖1/2一茶匙，朝天椒1/2條，蒜末1/2一茶匙。
涼菜制作：
1.將刺身清洗侵泡，務必反復多次，并品嘗試吃刺身的咸度，假如咬下來感覺不容易咸了，就可以撈出控干(刺身的水分可拿布巾幫助扭干)，小青瓜切條，朝天椒切末預留;
2.雞脯肉自來水煮開，撈出待涼后，用力金屬拉絲預留，小青瓜段、胡蘿卜段用少量鹽抓過，使其可以變軟，出水量后再將食鹽水瀝掉預留;
3.將全部原材料添加芝麻油、糖、朝天椒、蒜末翻拌，待進味后就可以服用。
拌涼菜生魚片的做法二
涼拌菜原材料：刺身400克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，芝麻油3克，雞精3克。
涼菜做法：
1.將刺身清洗切條，泡1天，去鹽味;
2.用五六成熱的開水把刺身燙一下，撈起來太涼;
3.把醋、芝麻油、雞精對在碗里成調味品;
4.把黃瓜絲先放盤里，再把刺身擠干水份放到黃瓜絲上邊，澆上調味品，淋芥末油就可以。
涼拌菜特點：味兒可口，營養豐富。
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