葛根粉豬骨湯是一種藥用食品。 喝葛根粉豬骨頭湯可健脾養陰,具有促進體液,解渴的作用。 葛根粉具有很大的藥用價值。 ,常常食用葛粉可以預防身體疾病,還可以補充人體所需的微量元素。 讓我們看看一下竹芋骨湯的做法。
做法
[用料]豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個、陳皮1片。
[制作]
(1)粉葛去皮洗凈,切段;紅棗(去核)洗凈;陳皮浸軟、去白。
(2)豬骨洗凈、斬塊,與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火煲2-3小時,調味食用。
[功效]健脾養陰,生津止渴。但胃寒濕重者不宜用本湯。
菜品特色;烹飪簡單
營養價值
能量 950.16千卡 蛋白質8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 葉酸7.3微克 膳食纖維1.34克 維生素A1.66微克 胡蘿卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黃素0.08微克 煙酸2.18毫克
維生素C2.24毫克 維生素E0.13毫克 鈣677.34毫克 鉀2943.02毫克 鈉1983.4毫克 鎂287.76毫克
鐵8.58毫克 鋅2.93毫克 硒57.54微克 銅1.71毫克 錳1.04毫克
食譜營養
豬脊骨:豬脊骨具有滋補腎陰[1] ,填補骨髓之功效;用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。
葛根: 葛根主要含有碳水化合物,植物蛋白,多種維生素和礦物質,此外還含有黃酮類物質。
栆: 栆含有維生素A,B,E,P,生物素,胡蘿卜素,磷,鉀,鎂等礦物質,葉酸,泛酸,鹽酸等。能提高人體免疫力。
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