花生仁是我們日常生活中常見的干果食品。 花生仁中的不飽和脂肪對我們的身體非常有益。 有些人非常喜歡吃花生可是，并且擔心一直吃花生會增加體重。 那么，晚上吃花生會發胖嗎？ 實際上是的。 盡管花生仁似乎很小。 可是其中的脂肪百分比不低。 如果每個人都減輕了體重，他們仍然必須控制自己的攝入量。

花生仁是較為休閑娛樂的美味可口食品，其營養成分大家都知道。但是追求美麗又嘴饞的妹妹們卻仍有擔憂：吃花生米會胖嗎?營養學家詳細介紹說，花生仁對身型的威協并不算太大，假如適當吃點花生仁不但不容易胖，還能具有減肥瘦身的作用呢。

往往有些人覺得吃花生米會造成肥胖癥，是由于花生的熱量和脂肪率都很高，吃二兩炒花生米，就吃進了581大卡的動能，等同于吃完五兩截的饃饃。因此，有些人由此勸誡說，想瘦就應杜絕花生仁。

毫無疑問的是，花生仁的產發熱量確實高過肉類食品，比牛乳高20%，比生雞蛋高40%。但花生仁對肥胖癥的威協并不算太大，假如適當服用，吃花生米不僅不容易長胖，還能具有減肥瘦身的作用。據科學研究，花生仁造成的飽腹感是別的高碳水化合物食材的5倍，吃花生后就可以相對性降低對別的食品的需要，減少人體總發熱量的吸取，進而做到減肥瘦身。

因此，追求美麗的你無須擔憂平常適當“吃花生米會胖”的問題了。但飲食療法網還得勸誡大伙兒，夜里最非常容易導致人體脂肪生成，假如窩在布藝沙發里面吃花生米邊看電視劇，很容易造成服用花生仁過多，進而導致人體脂肪沉積，給你長胖。

1、花生仁選擇

吃深棕色硬粒的好色調深的種類，一般含有抗氧化性的多酚類物質，其蛋白和營養元素的成分也會比淺色系種類高一些。例如黑芝麻粉的營養元素勝于芝麻，黑豆勝于高梁米。

因此，相對性淺色系皮的花生仁而言，深棕色皮的花生仁蛋白質含量要高一些，脂肪率低一些。并且針對花生米而言，硬粒的花生仁含的蛋白高過粒大的。因而，我們何不改正喜白愛大的原有喜好，更為垂青這些深棕色、硬粒的種類。

2、烹煮有利于過慮致癌物質

現在是花生仁很多發售的時間，花生仁有很多食用方法，一般的食用方法有“生吃，煎炸，炒，煮”。從營養成分層面考慮到，煎炸最先不可取;生吃也不可取，由于在花生仁生長發育全過程中會感染黃曲霉，黃曲霉是認可的最強的致癌物質，會堆積在肝臟中，引起肝癌。由于黃曲霉菌內毒素有水溶，假如煮吃，基本可以把黃曲霉菌內毒素濾除，那樣吃煮開的花生仁比較安全性，也便于消化吸收，營養元素的損害最少，炒得話沒法毀壞黃曲霉菌內毒素，所以說煮是最好是。

吃的情況下還有一個問題，便是有關“花生仁的紅衣服”。一般都覺得“花生仁的紅衣服”中的成份對身體是很有益處的。非常好，對絕大多數人是沒問題的。

實際材料“紅皮帶有豐富多彩的甘油酯和甾醇酯，具備抑止游離脂肪酸的融解，推動骨髓生產制造血小板而減少流血時間，而且有提升血小板的品質，提升毛細管的速即，調整凝血因子缺點等作用。”換句話說，“花生仁的紅衣服”有補血補氣、推動凝血功能的功效，這針對貧血的人與傷口修復很有益處。

相反，另一方面，針對血液粘稠度高的人而言，就沒有什么益處了，反倒會提升心腦血管病癥的風險性。

因而，血液粘稠度高的人不適合服用“花生仁的紅衣服”，在吃煮花生時最好是把皮剝去;貧血病人假如血液粘稠度高得話，最好是采用其他補血補氣對策，例如吃血豆腐等;老人最好是也別吃“花生仁的紅衣服”，防止血液粘稠。另：血液粘稠度能夠 根據捐血或常規體檢查出來，或到醫院門診檢驗。