壽司店是非常經典的日本料理。 做壽司時有很多食物要注意。 食物立即的選擇會影響壽司店的味道。 自然制作壽司時，壽司醋是不可避免的。 如果您家中沒有壽司醋，則不會影響壽司餐廳的味道。 什么樣的食物可以代替壽司醋？
1、壽司醋是一種制作壽司不可或缺的原材料，它的功效便是將白米飯打粘，我們平常在吃壽司的情況下可能品嘗到過壽司店的白米飯里邊有一種淺淺的怪味，這類怪味就來自壽司醋。我們能夠 將糖、鹽、白米醋依照5：1：10的占比混和在一起來做壽司醋的代替品。一般 200ml的生米煮出去的米需要放50Ml的壽司醋，我們可依照這一占比在剛煮好的白米飯中添加壽司醋并攪拌均勻、放涼。
2、若是在制作壽司的情況下找不著壽司醋得話，還可以將糖、鹽、白米醋依照5:1:10的占比混和在一起，最終由他們混和出去的液體就可以用于做壽司醋的代替品。壽司醋是在白米飯蒸熟以后應用的，一般 200ml的生米煮出去的米需要放50Ml的壽司醋，我們只需依照那樣的占比在剛煮好的白米飯中添加壽司醋并攪拌均勻、放涼就可以。
3.200ml的生米蒸熟餐后!加50ml的壽司醋就可以了。一般配搭占比是一碗晚餐配搭一勺壽司醋就可以。將飯煮好，若要白米飯更綿軟能夠 再燜十分鐘。趁著熱添加壽司醋翻拌，晾涼至15℃上下，壽司飯在拌和時需務求勻稱，不然置久后沒拌到醋的飯會發硬，攪拌均勻后，須放置陰涼處或用電扇吹冷。吹冷、烘干就立即做壽司了，壽司飯務必吹干涼透才能夠 用于包卷，不然紫菜受熱會蒸軟，造成延展性，壽司店便沒法做到需有的口味。
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