巴西堅果是一種干果，其營養成分也很高。 常常如果您服用巴西堅果，對人們的身心健康非常有益。 近年來，它已成為中國非常流行的干果。 巴西堅果含有碳水。 該化合物的組成非常高。 它不僅可以提高人們的記憶能力，而且具有改善大腦的作用。 可是和一定人適合吃巴西堅果。 通常不建議腹瀉的人服用巴西堅果。 。

巴西堅果的作用與功效

1、益腦功效：長期性服用鮑魚果不但能夠益腦，還能夠避免 人的大腦衰退，建議老年人與少年兒童能夠適度吃一點，可是鮑魚果每100克可造成670 大卡發熱量(100克白米飯120大卡)，因此每一次吃兩三個為好，無需一次吃的太多了。

2、滋補功效：鮑魚果含有高品質植物油脂，有益于在其中脂溶性維他命在人體內的消化吸收，對體弱多病、病后孱弱、易挨餓的人都是有非常好的滋補功效。

3、提高記憶力：鮑魚果是現如今己知含有有機硒最大的綠色植物，可以推動硫辛酸的生成。長期性服用能夠提高人的大腦記憶力。

4、解酒護肝：研究表明鮑魚果針對解酒護肝的功效非常顯著。

5種狀況下吃堅果有害

發霉的。許多 干果非常容易遭受黃曲霉菌的環境污染產生發霉，從而造成一種有毒物質——黃曲霉，它會造成人發燒、嘔吐，比較嚴重的還會繼續嚴重危害性命。黃曲霉也有強勁的致癌物質工作能力，對人體臟器的危害巨大。因而，長霉干果一定不能吃，一旦發覺口中的干果有苦澀味、異味或辛辣味，就趕緊吐出并立即漱口清潔。

炒焦的。干果中帶有很多人體脂肪、蛋白、碳水化合物化合物，一般的加溫不能毀壞他們，但當干果被炒焦時，溫度早就在200℃以上，這時這種本來對人體有利的營養元素則剛開始一部分轉換為致癌物質的苯并芘、雜環胺、丙烯酰胺等物質，因而，炒焦的干果不適合服用。

被石臘美容護膚過的。一方面，生產加工干果時天賦加點石臘，會讓商品更為鮮艷、色香味俱全更強，并且不易變潮變松，假如你見到的干果表面油光锃亮，顯著比一般的干果“好看”時，那很可能加了石臘;另一方面，一些商人往庫存積壓已久、色調不太好的干果中添加石臘，“美容護膚”一下，用于假冒偽劣。商人們應用的工業生產石臘純凈度不高，在其中帶有重金屬超標等殘渣，傷害身心健康。

口感過重的。最先口感越重，食用鹽加上通常越多;次之，很多口重、香氣濃的干果，在生產加工時加上了香料、人造糖等物質，奶味的干果還加上了人造奶油，這種東西對人體沒有益處;最終，口感越重的干果，其美味可口身后掩藏霉變的可能性就越大。

塵土撒落的。承擔責任的店家會高度重視干果原材料的清理、商品的防污，銷售市場上也不缺原材料中塵土等殘渣多、市場銷售時沒什么擋住的商品。因而，顧客選購時最好是細心看一下盛裝干果的容器底端，不清理的干果通常會在容器下邊落一層灰。