大家都知道佛手瓜是一種具有綠色表面色調的蔬菜。 它也可以用作新鮮水果。 它具有很高的營養含量，及其功能和功能。 主要功能包括：改善人體的免疫系統許多人喜歡將其用于血管，降低高血壓，改善智商，治療不育癥，補充人體鈣和鋅等。本文簡要介紹了腌制佛手瓜的方法。 詳細地。

佛手瓜，別名隼人瓜、安冬瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜種類。佛手瓜脆響汁多，味美爽口，營養成分較高，既可燒菜，又能當新鮮水果直接生吃。再加瓜形如兩掌合十，有佛家祝愿之意，備受大家鐘愛。 佛手瓜為多年生長 攀緣性宿根木本植物（北方地區為一年生）。根為弦條狀根須，主根又粗又長，第2年之后可產生肥厚塊莖；莖為蔓性，長10M以上， 發枝性強，節上著生葉子和卷須；葉共生，葉子與卷須對要，葉子呈掌狀五角形，葉全緣、翠綠色或墨綠色；雌雄同株異花，異花傳粉，蟲媒花；果子梨型，有顯著的縱溝5條，瓜頂有一條手術縫合線，果色為翠綠色至奶白色，單瓜重250～500g，瓜瓤乳白色；種子平扁，紡錘形，無休眠狀態。喜熱、耐高溫、不耐低溫。生長發育喜溫為12～25℃，超出30℃生長發育遭受抑止，極端化高溫為40℃，小于5℃會造成寒害；適合中等水平光照強度，耐陰；規定氣體潮濕；適合在土層富饒和固土保水力發電強的土壤層上生長發育。

佛手瓜的營養成分

佛手瓜在瓜類中營養成分全方位豐富多彩，常吃對提高身體抵御病癥的工作能力有利。在其中蛋白和鈣的成分比絲瓜還多，維他命和礦物成分也明顯高過別的瓜類蔬菜，而且發熱量很低，也是低納食品，是心臟病、高血壓病人的健康保健蔬菜水果。常常吃佛手瓜可有利排尿排鈉，有軟化血管、降血壓之作用。據我國營養成分研究會報導，鋅對孩子的智力生長發育影響很大，常吃含鐵較多的佛用瓜，有利于提升智商。

腌漬佛手瓜做法

1,把佛手瓜切完小段,放適當鹽抓摸一下,扔掉腌出去的水.

2,把佛手瓜放進涼白開水侵泡下.把水扔掉控干佛手瓜

3,加腌制料:一勺廣州市致美齋牌白醋(其他牌還可以,但要白醋),十勺白砂糖,二個干辣椒.(醋和糖的占比為1:10),腌十分鐘后加一點鹽.

4,可以吃啦,無需等二天! 自然放電冰箱好吃點,腌佛手瓜一天沒吃了是會變味兒的哦!腌2個鐘好好味的!