紅燒面條是我們許多中國人通常非常喜歡吃的一種面條。 燉面條菜肴很多，每個人都根據自己的愛好選擇它們。 如果有人喜歡吃長豆和土豆這兩種蔬菜，那么這個群體將更喜歡吃豆和土豆的面條。 該方法不太困難，并且需要預先準備的食物也非常簡單。 關鍵在于制作出具有長豆香氣并充滿土豆香氣的味道。

食物：馬鈴薯1個、蔥3分之1根、燜面300克、鹽1.5勺、長豆角400克、蒜3-4瓣、生抽醬油2勺、麻椒7-8顆、番茄1個、辣椒干一小撮。

流程：

1、長豆角去頭去尾清洗瀝干水分用剪子將長豆角從正中間裁開，攔腰截斷再剪一下。

2、將馬鈴薯切切丁，番茄切一小塊、蔥切割成蔥段、蒜切割成蒜泥。

3、滾油添加花椒粒，1分鐘內撈起來，將切完的土豆條放進，煸炒2分鐘放進鹽、蔥段蒜泥生抽醬油煸炒20秒放進辣椒干、長豆角、番茄并煸炒2-3分鐘后添加生活用水，水稍未過菜就可以。

4、待水沸騰添加切條的鮮面條，鋪勻稱。蓋上蓋子，待蒸氣騰起，將火調為低火再次燜制。

5、依據鮮面條的大小、硬軟不一，燜制12-18分鐘，燜好后熄火，翻拌就可以。

1,多吃長豆角的益處：長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜.調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒。有止渴健脾胃、補腎壯陽止瀉、益氣養陰津的作用。

2，長豆角的壞處：長豆角和其他豆類蔬菜一樣，都帶有皂角和植物凝集素，這二種物質對腸胃粘膜有極強的刺激效果，并對體細胞有毀壞和溶血功效，比較嚴重的還會繼續出現滲出性發炎。中毒了后患者可有上腹部疼痛。飽漲、惡心想吐、嘔吐、腹瀉等。重則可有嘔血、四肢麻木等病癥。這二種中毒了物質不耐高溫，經充足加溫后，就可將有毒物質毀壞。防止豆角中毒的關鍵方式是把長豆角完全炒煮、熟后，再服用。

馬鈴薯帶有很多木薯淀粉及其蛋白、B族維生素、維他命C等，能推動腸胃的消化吸收功

能。馬鈴薯帶有很多膳食纖維素，能寬腸潤腸，協助機體立即代謝新陳代謝內毒素，避免 便秘，防止消化道疾病的產生。馬鈴薯能提供身體很多有獨特維護功效的粘液蛋白質維持血管的延展性，有益于防止主動脈粥樣硬化的產生。馬鈴薯另外也是一種堿性蔬菜，有益于身體酸堿，中合身體新陳代謝后造成的酸性物質，進而有一定的美容護膚、延緩衰老功效，常常吃土豆的人身心健康，老得慢。