辣章魚是湖南美食中的經典菜。 章魚具有補血養氣，養顏養顏等多種功能，辛辣章魚具有獨特的口味，富含蛋白質，鈣等多種營養成分。 這是一個集合。將菜肴的味道和營養成分結合在一起。 純湘式烹飪方法有很多種，比較簡單。 有興趣的朋友可以比較和學習。

一、麻辣帶魚的做法

目魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙目魚等，性兇狠。含有人體脂肪、蛋白、維生素D、不飽和脂肪、磷、鈣、鐵、碘等多種多樣營養元素。具備養胃、澤膚、補氣血、益氣養血、健體及其清腦補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止咳化痰、清腦治腹瀉、緩解疲勞、提精寧心安神之作用。因此經常應用目魚對身體還是大大的有益處的，正確了目魚也是媽媽們生完孩子奶水不夠的福利哦！

二、香辣帶魚是哪個地方的菜

香辣帶魚是一道簡易的家常小炒，主要材料是目魚250克。

原材料

調味品：蒜頭（白皮）2克、姜3克、辣椒面3克、小蔥2克、食用油50克、鹽1克、雞精3克、老陳醋2克、白糖2克、香油2克、木薯淀粉(苞米) 6克 芝麻油2克、紫蘇子3克。

作法一

1、將目魚切割成棱形塊，清洗，瀝水：

2、目魚控干水份后，撒上干淀粉，拌勻稱；

3、鍋內加點油，燒至八成熱，逐塊放入目魚，炸至橙黃色，撈起來瀝油；

4、將蒜茸、蕃薯粉、干椒粉、蔥段、紫蘇葉放到碗內；

香辣帶魚

5、再兌上鹽、雞精、白砂糖、老陳醋、香油、芡粉，用筷子將其翻拌；

6、將炸好的目魚放到鍋內，放置火上；

7、再迅速將兌好的汁烹在目魚中，等汁收干，澆上芝麻油擺盤就可以。

作法二

1/7

將目魚切割成棱形塊，清洗，瀝水：

2/7

目魚控干水份后，撒上干淀粉，拌勻稱；

3/7

鍋內加點油，燒至八成熱，逐塊放入目魚，炸至橙黃色，撈起來瀝油；

4/7

將蒜茸、蕃薯粉、干椒粉、蔥段、紫蘇葉放到碗內；

5/7

再兌上鹽、雞精、白砂糖、老陳醋、香油、芡粉，用筷子將其翻拌；

6/7

將炸好的目魚放到鍋內，放置火上；

7/7

再迅速將兌好的汁烹在目魚中，等汁收干，澆上芝麻油擺盤就可以。

常見問題

凡身患疥瘡、濕疹、皮膚病、皮膚過敏者、癌癥、紅斑性狼瘡的人禁吃。