海牡蠣的肉質不僅美味，而且營養豐富。 海牡蠣的蛋白質含量很高。 經常吃對人體有益。 海牡蠣的脂肪率很低。 這很容易被人體消化。 海牡蠣中的維生素非常豐富，所以很多人通常喜歡吃海牡蠣，但是海牡蠣很難清洗，那么如何清洗海牡蠣來清洗它們呢？
方式 一
1、假如時間較為富有，能夠將面盆放滿溫開水。假如溫度低了，蛤蜊不肯吐沙。放進油和食鹽，油和食鹽的總數看面盆里有多少水，水好多了就多放些。
2、靜放兩到三個鐘頭之后，便會見到大部分蛤蜊都把外殼伸開，并且水混濁不清，此刻蛤蜊除去碎石子的流程就完成了。
方式 二
1、往面盆多倒進一些水，放進蛤蜊，最好是加些鹽油。
2、隨后用力往返攪拌面盆里的水，讓蛤蜊往返搖晃，搖晃得蛤蜊頭昏它就吐碎石子了。
3、最終停住拌和，看一下面盆的水是否污穢不清，是得話就扔掉再次攪拌，并不是還再次攪拌，總而言之要它吐沙才行，這般反復幾次，十多分鐘就可以把碎石子吐干凈。
1、將鍋倒滿水，隨后放進蛤蜊，等它燒開
2、等鍋中的水開全了，蛤蜊也統統伸開殼了，就把水扔掉，自來水清洗一遍，碎石子就清除干凈了，但是那樣會影響蛤蜊的鮮香。
1、一般海蠣子全是放到商場的水產品區，一盆盆放著，通過水能夠見到海蠣子的外形。先需看色調，選珍珠貝有光澤度的。不一樣種類的色調不一樣，白蛤較白，蛤蜊較黑。
2、不必認為選張口的海蠣子便是活的，正好相反，越發在水里早已張口的海蠣子，越發早已去世了好長時間了。
3、閉著盒的一定是活的?都不一定。不害怕腥，能夠拿起來2個對敲一下，空的非常容易辨別出去。
4、選半吐出來嘴巴的，一碰就縮進來的才算是活著的，新鮮，肉質地美味。
5、回到家，海蠣子需要放到食鹽水里養一會，多放點鹽，海蠣子是馬海龍的，沒有海面自然環境反倒非常容易死。
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