中國文化已經傳承了數千年。 自人類誕生以來，每個人對特色食品的追求都越來越高。 每個人都沒有考慮原始的生態成分。 每個人都剛剛開始開發各種特色食品。 中國傳統美食有八種主要美食，不同地區和不同飲食結構。 同一地區和不同地區有不同的地區特色小吃。 例如，糯米和豆腐是一種特色小吃，方法簡單易學。
糯米釀豆腐的作法流程：
1、把火鍋配菜都清理干凈；
2、五花肉攪碎，假如手剁得話很要氣力喔，最好是給賣菜的幫攪肉；
3、把火鍋配菜所有都切硬粒硬粒的；
4、剛開始熬料，油一定要多，熱鍋下油，放五花肉炒成香味，放萵筍和蒜葉炒一分鐘把山芋放下去一起炒，一邊炒一邊撒些十三香和鹽，山芋炒成香氣后把胡蘿卜和黑木耳和平菇一起添加鍋中炒，一直炒成香甜可口；
5、檽米用冷水洗以后，用小水泡3鐘頭，把料炒香就可以把泡焯水的檽米放入鍋一起炒啦；
6、一定要煸炒，發覺鍋做了，放水，先放小量的水，一般炒，做了放水，那樣反復幾回，米有黏的覺得就加多一些水，撒些十三香，加適當的鹽，蓋上外蓋燜，燜一下煸炒一下，直至米熟就可以裝菜盤啦！熱騰騰的糯米糕就好了；
7、把油果裁開一個口，把里邊乳白色的豆腐渣白帶拿出來，把糯米糕放進去；
8、隨后擺盤放鍋中蒸20分鐘，美味可口的豆腐釀就搞好啦！真的是熱騰騰的，非常喜歡。
小竅門：
1、留意炮制檽米油不可以太少，而且檽米也不可以太干燥，要有適度的水流量，那樣檽米好熟。
2、采用的油炸豆腐，以便口感好，身心健康，還可以自身炸。
營養成分密語：
糯米釀豆腐關鍵選用的食物是檽米和水豆腐，這二種食物中水豆腐帶有豐富多彩的蛋白，人體脂肪和碳水化合物化合物，另外也有鐵、鎂、鉀等營養元素，常常服用，能夠提高人體抵抗能力，合適老年人和小孩服用。
檽米是一種清補食品，有益氣和健脾開胃的功效，胃口不太好的盆友服用會出現顯著的改進。
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