對牛奶和雞蛋過敏的嬰兒主要對蛋白質過敏。 我們應防止嬰兒消化吸收動物蛋白，并補充綠色植物蛋白。 對牛奶和雞蛋過敏的嬰兒會出現消化不良和皮膚瘙癢，并將繼續使嬰兒難以喂養。 但是，蛋白質是人體的關鍵營養元素。 因此，我們需要以其他方式補充蛋白質，因此我們可以添加白米飯或淡水魚等。
牛乳蛋白過敏可造成 皮膚、消化系統、呼吸系統及循環系統等多人體器官系統的各種各樣病癥。并且同樣的過敏源侵害不一樣的位置出現不一樣的病癥可引起不一樣的病癥。
消化系統主要表現：消化不良、返流、惡心想吐/嘔吐、嘔血、吞咽困難、牙齦退縮、腸絞痛、腹痛、厭食、拒食、早飽、腹瀉、腸胃蛋白遺失或便血、便秘、肛門周圍皮疹。極少數小寶寶出現亞急性嘔葉、腹瀉、比較嚴重的呼酸代謝性酸中毒，即食材蛋白質不可逆性腸炎綜合癥。危重癥患者可出現飼養及吞咽困難、食材不可逆性腸病、缺鐵性貧血、低蛋白血癥及生長遲緩等。
呼吸系統主要表現：鼻子干癢、鼻塞、噴嚏、流鼻涕、非感染性慢性咳嗽、胸悶氣短、喘氣或胸悶氣短、喉頭水腫或滲出性中耳炎、肺含鐵血黃素沉著冷靜癥。
皮膚主要表現：發癢、紅斑、蕁麻疹、血管神經性水腫、寶寶濕疹等。
別的：亞急性發病可出現口腔皮膚過敏綜合癥主要表現唇、舌、咽、喉水腫/發癢。中國暫時沒有過敏性休克的報導。
牛乳蛋白過敏的小寶寶如何輔食添加是醫生和父母一直探討的問題，何時加?從哪樣食材剛開始加?加幾類?是多少?每個需要做到多小量?依據很多年的飲食搭配管理心得，融合海外的臨床實驗材料建議以下:
1、添加輔食時間： 4-6個月剛開始輔食添加。研究發現太早(
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