?冷沙拉是我們生活中常見的烹飪方法。 與其他菜肴相比,涼爽的菜肴制作簡單,口味清脆,非常適合夏季食用。 而且制作冷盤的時間并不長,因此許多年輕的白領工人非常喜歡制作冷盤。 不同的冷盤具有不同的口味和制作方法。 今天,我們介紹各種冷盤的完整列表。
涼拌粉絲主料:粉絲配料:姜、蔥、蒜、青紅椒調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油制作:
1、用開水將粉絲泡脹發,備用;
2、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸;3、將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開水燙過的青紅椒絲,加入適量的米醋,最后加入紅油拌勻。即可食用。注意:在制作粉絲的過程中,加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人癡呆。因此,"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴,卻不可多吃。芝麻涼拌雞肉小黃瓜『原料』雞胸肉1-2塊,酒1大匙,鹽少許,小黃瓜一根,拌料?!褐谱鬟^程』1、雞肉瀝上酒和鹽,置于容器中,覆上保鮮膜,加熱2分鐘。2、小黃瓜撒鹽,置于砧板上磨擦,然后切成細長條。
3、將芝麻磨碎成2大匙,砂糖2大匙,醬油1/2小匙,少許糖調成拌料。將拌料混合拌入撕細的雞肉和黃瓜中。脆拌黃瓜主料:黃瓜輔料:橘子罐頭調料:香油、蔥、姜、蒜、醋、白糖、鹽、紅辣椒.制作方法:1、將黃瓜去心切成條,加鹽腌十分鐘;2、蔥姜紅辣椒切絲,蒜切片用熱香油炸一下;3、腌好的黃瓜擠出一部分水分,加醋、白糖拌勻,最后再加上蔥姜紅辣椒絲蒜片炸好的油,再腌十分鐘即可裝盤,加橘子罐頭點綴。
涼拌青瓜
1、把青瓜對半切開,然后斜切,不能太厚.
2、把香菜切碎.
3、在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜.
4、拌勻.
5、大功告成,可以吃了.想吃辣的話,可適當加點老干媽.紅油芹菜原料:芹菜150克,食醋3克,紅油5克,醬油5克,蒜泥5克,食鹽適量,麻醬10克,香油5克。制作:1、芹菜洗凈,切成絲,入沸水焯熟,瀝去水分,放盤中。2、將蒜泥、麻醬、醬油、食鹽等拌在一起倒在芹菜絲上再澆上紅油、香油拌勻即可食用。
糖醋三絲原料:芹菜50克,食醋5克,蘿卜50克,味精1克,食鹽適量,青椒50克,白糖5克。
制作:1、芹菜、蘿卜洗凈切絲,青椒去蒂及籽洗凈切成絲,分別放入盤中。
2、三絲入沸水鍋中焯熟,撈出碼在盤中晾涼待用。
3、將白糖、食鹽、味精倒在盤內三絲上,淋入食醋拌勻即可。9》椒油熗芹菜原料:鮮嫩芹菜750克,姜末10克、精鹽25克,味精少許、椒油25錢,陳醋50克。制作:將鮮芹菜摘去葉和根洗凈,直刀切成5厘米長的段(粗根可劈兩半),放進開水鍋中焯熟撈出,用涼沖涼控干,再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤,放上姜末,倒上加熱的椒油熗味即可。特點:營養豐富,撲鼻噴香。
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?板藍根涼茶實際上是一種減少火勢的涼茶。 它減少火災的主要成分是板藍根。 因為它可以幫助我們除熱和清除某些病毒,所以對預防感冒有很好的效果。 因此,在當今生活中,許多家庭將配備板藍根涼茶。 ...
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