沒有經過深加工的銀杏葉是不能直接泡水喝的，因為其中含有大量的銀杏酸，直接泡服可能會產生毒副作用。經過加工的銀杏葉，比如做成銀杏葉茶，加工之后可以泡水喝，其功效有以下幾方面：1保護心腦血管的功效，銀杏葉中所含的白果內酯銀杏黃酮苦內酯等，可以增加血管的通透性，增強血管壁的彈性，有效降低血液中膽固醇的含量，抑制血栓形成，起到降血壓降膽固醇預防動脈硬化保護心腦血管的作用。
2銀杏葉的提取物還可以有效松弛氣管的平滑肌擴張支氣管殺滅肺泡中的炎性細胞，所以用來泡水對肺也是非常好的。3銀杏葉泡水還可以有效修復受損的肝細胞，有利于肝細胞的再生，利于肝功能的正常。
4經過深加工的銀杏葉泡水還有延緩衰老提高免疫力的作用，是非常好的一種飲料。
滿大街都能撿，有人泡水當保健茶，不想中毒3種東西千萬別撿在這個自然治療愈發受到重視的時代，銀杏葉因其悠久的歷史和豐富的保健功效而廣受歡迎。每到秋天，街道和公園的銀杏樹下，常見金黃的葉片鋪滿地面，不少人便開始收集這些免費的“寶貝”，用以泡水飲用。
然而，這種看似無害的自然療法也隱藏著潛在的風險。銀杏葉的正確與錯誤使用首先，我們得了解銀杏葉中究竟含有哪些有益成分。研究表明，銀杏葉富含黃酮類和萜酮類化合物，這些成分具有改善血液循環增強腦功能和抗炎等多種功效。
不過，事物總是一分為二的，銀杏葉也不例外。從理論上講，銀杏葉的確具有諸多健康益處，但如果采集和處理不當，可能會帶來副作用。比如，銀杏葉中的某些化學成分可能與某些藥物發生反應，尤其是對于正在服用抗凝血藥物的人來說，不慎使用可能會導致出血風險增加。
此外，如果采集的是路邊或工業區附近的銀杏葉，這些葉子可能吸附了重金屬或其他有害化學物質，長期飲用其泡水可能對身體造成不良影響。三種不宜采集與食用的植物部分在這免費的自然資源看似觸手可及時，我們必須特別小心那些實際上可能對健康有害的部分。
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