春天來了，蒲公英也開始陸續生長。根據中醫介紹蒲公英是營養價值比較好的野菜，可以清火預防某些疾病，但身體涼的人慎用。下面介紹蒲公英的幾種吃法：1蒲公英炒雞蛋，清香可口。2用開水焯一下，冷卻后用你喜歡的佐料涼拌，也有的喜歡蘸醬生吃。
3用蒲公英煮水喝。4蒲公英花曬干泡水喝。友友們喜歡蒲公英嗎？還有哪些吃法可以在評論區分享！
蒲公英雖好，胡亂食用會引起身體機能下降甚至有生命之憂。這段時間春暖花開，到處是一派生機勃勃的景象?；ǘ涓傁嚅_放，小草抽出新芽，大地一片新綠，各種名目繁多的野菜瘋狂生長，綠油油的實在誘人。
相信好多人都認識蒲公英，它是一種藥食兩用的植物，既可做菜又可入藥，每年這個時候有好多人去鄉間野外采挖，做湯包餃子或蒸著吃。它藥用價值很高，可清熱解毒消腫利尿，但此物雖好不可多吃。我身邊一個七十多歲老太太，身體狀況不錯，最近這兩年迷上了挖蒲公英，一到春天就挖好多蒲公英，嫩葉做菜吃，根莖曬干用來泡茶，每天都有大量食用，慢慢的人越來越瘦弱，時常頭暈，抵抗力下降，最終在某天夜里突然死亡。
所以說再好的東西也不能過量，每個人的體質不一樣，并不是每個人都適合食用。有幾種人不適合吃蒲公英1.脾胃虛寒者：蒲公英性味苦寒，過量服用可能導致腹痛腹瀉等胃腸癥狀2.低血壓患者：蒲公英可導致血壓降低，因此低血壓患者不宜食用3.皮膚過敏者：服用蒲公英可引起皮膚瘙癢紅腫，因此不宜服用4.孕婦不宜服用蒲公英所以說，蒲公英雖好，請大家辨別體質謹慎食用，千萬不可盲目跟風。
你知道蒲公英有哪些吃法嗎？ 蒲公英可以焯水涼拌炒煮湯泡水喝等等，當然，每個人喜歡的吃法不同，可以根據自己喜好，選擇自己喜歡吃法。大家在吃蒲公英的同時要注意的是，蒲公英性寒，脾胃虛寒陽虛的人群需避免大量吃蒲公英。
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