今天口饞忍痛割愛花一百多元買了三斤狗肉！生炒狗肉是一道夏冬季養生食譜。生炒狗肉，味道醇厚，芳香四溢，適合低溫環境作業人群食譜，也是適用于陽痿早泄食譜，具有壯腰健腎食譜功效。狗肉又名犬肉黃耳地羊肉，有的地方叫狗肉為香肉，它與羊肉都是夏冬令進補的佳品。
俗話說得好：夏至狗冬至雞！夏至，正是吃狗肉的好時節。下面給大家分享一下爆炒狗肉的做法！先將帶骨狗肉切塊，每塊約重25克；姜塊拍裂；陳皮切細粒；中火燒熱炒鍋，下狗肉炒干水分；這時你會發現這時油出來了，聞到有點焦香的味道時就可以把狗肉裝出來。
（這一步重要，只有這樣炆出的東西才會香，不會有腥的味道。）倒入250毫升沸水，把姜塊焯約3 分鐘，撈起；旺火燒熱炒鍋，熱油炒香料頭（蔥姜八角香葉草果）加鹽放入狗肉快速炒出香味，沿鍋邊倒入小量米酒增香除腥。
倒入柱喉醬翻炒幾下讓狗肉上色后加入浸過狗肉的水，開火燒開后轉小火燒四十分鐘。四十分鐘后轉至小煲開大火調味收汁，備一沙煲再轉煲即可食用了…狗肉滾二滾，神仙都企吳穩。狗肉煲一煲，被窩都拔燒。
夏至到來，最適合通過熱性食材的食療來排除體內深處的寒濕之氣，以達到“冬病夏治”的效果！這時候選擇狗肉作為食材是常見的。
以下是幾個適合夏日的食譜推薦：1. **雞絲涼面**：在炎熱的夏日，涼面是開胃解膩的好選擇。用辣椒面蒜末蔥花白芝麻等調料制作醬汁，搭配煮熟并過涼的面條，再加入撕成小條的雞胸肉，最后倒入醬汁拌勻即可。
你還可以根據個人口味添加黃瓜絲胡蘿卜絲等蔬菜。2. **涼拌菠菜**：菠菜富含維生素和礦物質，涼拌后口感清爽。將菠菜洗凈切段，加入蒜末小米辣花生碎等調料拌勻即可。3. **水果酸奶沙拉**：用新鮮的水果如草莓蘋果奇異果等切塊，與酸奶混合制作成沙拉。
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