雞屎藤雞屎藤，其實是一種植物，然而，它的葉子揉碎后卻有著難以形容的氣味，這便是它名字的由來。然而，當你漸漸適應這種氣味，你會發現雞屎藤散發出的香氣是如此的沁人心脾。更為重要的是，雞屎藤不僅美味，還具有豐富的營養價值和珍貴的藥用功效。
有多少外地游客聽到這個名字后對它望而卻步，我敢肯定你們都錯怪它了。雞屎藤做的美食在海南可是當之無愧的夜宵之王，悶熱的夏季，來一碗冰鎮椰奶雞屎藤，清涼可口沁人心脾；寒冬時節，吃一碗冒著熱氣又帶著紅糖姜絲的雞屎藤，一天的疲倦都在這一碗雞屎藤中消散了。
今天是農歷三月三，早上，我心血來潮，用昨天摘的雞屎藤打粉做了盆雞屎藤餅，結果一嘗，哇塞，這味道，簡直是甜到心里去了！說到雞屎藤，這可是個有故事的植物。在民間傳說中，它有著清熱解毒的神奇功效，還有辟邪作用。
制作雞屎藤餅的過程其實挺簡單的，把雞屎藤葉跟糯米粘米用破壁機打成粉狀，邊加清水邊用筷子攪拌，直到形成光滑的糯米面團。然后用模板做成一個個的餅上鍋蒸熟就可以了。除了美味和清熱解毒的功效外，這款雞屎藤餅還是一道營養滿滿的美食。
雞屎藤本身也是一種天然的食材，不添加任何化學成分，絕對是健康食品的代表。
海南島主說：黎苗特色美食，外地人不敢試，本地人鐘愛！海南八大怪菜，你吃過幾樣？1雞屎藤粑籽。雞屎藤是一種蔓藤類的植物，又被稱之為臭藤。因為它的葉子聞起來一股雞屎的臭味，所以當地人又叫它為雞屎藤。
用雞屎藤和大米等一起研磨成小顆粒，然后再加上白糖一起煮制而成。煮熟后雞屎藤已經沒有那股臭味了，吃起來十分的香甜可口。2魚茶。之所以叫。
雞屎藤是藥草，有消食健胃化咳止痰等功效，三月三后，它還是華南制作茶果和糖水的好材料，雖然雞屎藤葉搗碎的時候會有一股雞屎般的臭味，雖然雞屎藤茶果和糖水的顏值也比較任性，顏色又跟雞屎有一拼，但是吃起來卻清香可口，是暮春以后的開心美味，可以吃一點。
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