不想患癌的話這樣吃，你可能不知道長期慢性炎癥會增加各種疾病的風險，比如癌癥心臟病糖尿病等。想要減輕炎癥，就得多吃“抗炎食物”，少吃“促炎食物”。具體應該這么做：主食選全谷物，它們既能穩定血糖，還有抗炎效果。
糙米燕麥這些都不錯，少吃點白米白面。脂肪優選健康的，比如-3脂肪酸，它能抗炎。別吃太多飽和脂肪和反式脂肪，這些會加劇炎癥。蛋白質也得吃，但少吃紅肉和加工肉，多吃魚蛋大豆。多吃蔬菜和水果，這些食物能占飲食的2/3最好。
里面的維生素和植物化合物都有抗炎效果。紅茶綠茶可以適量喝，研究發現有抗炎效果。做飯時少用煎炸烤這些方法，會讓食物更“上火”。多用蒸煮炒這些方法！
癌癥多半是吃出來的？這些營養素是癌癥“死對頭”，好好吃飯不養“癌細胞”，悄悄降風險一癌癥與飲食的密切關系癌癥，這個時代的健康“隱形殺手”，早已不是一個陌生的詞匯。據國際癌癥研究機構的數據顯示，大約40%至50%的癌癥案例可以直接與不良飲食習慣掛鉤。
飲食習慣的良好與否，直接影響到我們體內的細胞活動，甚至可以決定細胞是否會走向異常的癌變路徑。因此，了解飲食與癌癥之間的關系，對每個人來說都是一場關乎生命健康的戰斗。二癌癥的“幫兇”食物及其機理在日常飲食中，一些看似普通的食物實則可能是癌癥的潛在“幫兇”。
例如，過度加工的食品高鹽及高脂肪的飲食習慣不僅會增加心血管疾病的風險，還會間接促進癌細胞的生成。例如，加工肉類中含有的亞硝酸鹽和其他化學防腐劑在體內轉化后可形成致癌物質。此外，過多的糖分攝入不僅會引起體重增加，而肥胖本身就是多種癌癥的風險因素，如乳腺癌結直腸癌等。
這些食物為何成為“幫兇”？主要是因為它們在體內產生的代謝反應會產生自由基，這些高活性的化學物質可以損傷細胞的DNA，提高突變的可能性，從而為癌癥的發生創造條件。因此，理解這些食物是如何影響我們的身體，是預防的第一步。
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