煮銀耳湯是一項很多人喜愛的食療方法，但很多人煮的銀耳湯卻不夠黏稠，甚至吃著還很脆。這是因為很多人在煮銀耳時犯了一個大忌：泡發后直接煮。為了讓銀耳湯更加黏稠美味，只需多加一步操作，銀耳20分鐘內就能出膠，又黏又稠。
首先，選擇淺黃色的銀耳，避免購買發白或發黃的銀耳。浸泡銀耳時，加入一勺白砂糖，用溫水浸泡15分鐘左右。接著，將泡脹的銀耳剪成小碎片，放入鍋中加入紅棗和適量冷水，大火煮開后改小火，燉5分鐘后關火，燜15分鐘即可。
再加入少許冰糖和枸杞煮至冰糖完全融化即可飲用。這樣煮出的銀耳湯口感黏稠，營養豐富，非常適合上火便秘皮膚干燥的人群飲用。喜歡銀耳湯的朋友們，不妨試試這個方法，享受美味又營養的銀耳湯吧！
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制作媽媽最喜歡喝的銀耳湯。首先把干銀耳放到熱水里泡發。泡發的銀耳用冷水沖洗干凈。再把銀耳撕碎放到湯鍋里，加上熱水幾顆紅棗幾顆冰糖，小火慢熬。熬到粘稠掀開鍋蓋，一股紅棗的清香撲面而來。
昨天，我似乎揭開了熬銀耳湯的一項小技巧！過去，要使銀耳湯變得又黏又稠，常得花費相當長的時間來燉煮。然而昨天，一念之間，我突然靈光乍現：記得小時候在家里做稀飯時，加點食用堿會讓它變得濃稠可口，難道這個秘密也適用于熬銀耳湯嗎？
于是，我決定嘗試一下，只在心中默默祈禱著這一切能奏效。果然，當我加入了少許食用堿后，銀耳湯變得又黏又稠，簡直是完美無缺！從此以后，再也不必費時費力地長時間燉煮了！這個發現勾起了我許多小時候在廚房的美好回憶。
小時候，我常?？吹綃寢屆β涤趶N房，燉著各種美味的湯羹。她總是想盡辦法讓食物更加美味可口，這也啟發了我在廚房里探索和創新的激情。銀耳湯是我最鐘愛的一道湯品之一。它不僅味道鮮美，而且富含膠質蛋白，對皮膚和健康大有裨益。
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