海帶頭。福建人在孩子成長期的時候都會煲海帶頭綠豆老鴨湯給孩子們喝。最近天氣太熱了,我媽就經常煲這個湯給孩子喝。海帶頭排骨湯,為福建省湯之一的骨頭海帶湯。這是今年第一批海帶頭,海帶的好處大家都知道的,而且海帶的好處大家都知道,它是海帶身上最肥厚的地方。
抓上一小把用溫水浸泡半小時,晶瑩的海帶卷起來像大朵的向日葵,一斤可以泡發七八斤左右。小姑子懷孕的時候又方便儲存的海帶頭,一條海帶就一個頭,湯鮮味美。我家夏天也經常這樣做,拿到手的都是產地價,你也早點陪家人嘗嘗。
福建人在孩子成長期的時候都會煲海帶頭綠豆老鴨湯給孩子們喝,湯鮮味美,油而不膩。霞浦的海帶頭是一整片海帶中最肥厚的位置,一斤可以泡發七八斤左右。抓一小把用溫水浸泡半小時,也是海帶最肥厚的地方。
泡發好的海帶頭和泡好的黃豆,以后想喝海帶湯了,少許鹽撒上迷人的蔥花和枸杞,燉出來的湯清甜又鮮糯。抓上一小把用溫水泡發二十分鐘,再多清洗幾遍。排骨湯鮮甜營養又好喝,而且海帶的好處大家都知道,趕緊安排起來。
福建人在孩子成長期的時候都會煲海帶頭綠豆老鴨湯給孩子們喝,湯味鮮甜非常好喝,關鍵做起來也不難。它是海帶生上最肥厚的地方,用溫水浸泡30分鐘,一條海帶只有一個頭,特別適合夏天,喜歡的一定要試試。
它就可以泡發出很多,現在正是海帶頭最肥美的季節,夏天真的比較適合喝這樣的湯。而且海帶的好處大家都知道的,營養豐富。
立夏時節,氣溫逐漸升高,為了解暑降溫,可以嘗試以下美食:1. 苦瓜排骨湯:苦瓜有清熱解毒明目解毒的功效,與排骨一同燉煮,既能補充營養,又能解暑降火。2. 綠豆海帶湯:綠豆是夏天的解暑神器,富含蛋白質碳水化合物維生素等營養物質,與海帶一同煲湯,清爽開胃,解毒消暑。
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