但是豆子有一個的問題，就是不好被消化。這個是豆子里面最精華的東西，是最容易被人消化的東西。友友們，你們的家鄉吃不吃蠶豆呢？切忌不能一次吃太多，以免消化不良。吃蠶豆有不少好處，蠶豆有健脾和胃的功效，適量食用能夠改善食欲，增強脾胃功能，緩解食積腹脹、消化不良、呃逆等癥狀。

我們炒一盤黃豆，一嚼嘎嘣的，蠶豆又叫鐵蠶豆，很硬不好嚼。所以吃豆子我們之所以愛放屁，就是因為不好消化。加入冰糖和枸杞可以讓成熟的蠶豆結更加牢固。把蠶豆倒進鍋里翻炒，放入少量老抽、鹽，等到蠶豆熟，關火。

一直以為是因為澎漲而增加了飽腹感，原來是不好消化。需要注意的是，患有蠶豆病的人群不宜飲用。但是如果有老人無法消化的情況，就需要適量控制。一與鮮豆類，每100克鮮毛豆含4克膳食纖維，鮮蠶豆3.1克、鮮豌豆3克。

這是上海人吃蠶豆的經典吃法，來上海之前，我從沒這樣吃過，我們吃的是油炸過的蠶豆，硬硬的，吃起來很香。多吃了可是要影響小寶貝的食欲和消化功能哦。剩下的部分，就是我們用鹵水點好的豆腐，將豆腐壓成形狀過后再去做成菜，也是容易被人消化利用的。

立夏之后，宜吃3物，飲2茶，簡單又養生一、立夏養生3食1、蠶豆《滇南本草》記載蠶豆“性溫，味甘，開胃健脾，強精益智”。茯苓雞內金則適用于脾胃虛弱、積食咳嗽、上火不消化、厭食等癥狀。

古人其實除了四大發明之外，還有一項偉大的發明，那就是豆腐，豆腐它就很好的解決了豆子不好被消化的問題。蠶豆還可以起到利水消腫的作用，對于小便不利、水腫脹滿等病癥有一定的調理效果。

上海人管蠶豆叫“撤屁豆”！這個是從吃了蠶豆的效果來說的，經過幾次實驗，吃完蠶豆以后，肚子里的氣還真是鼓鼓的，所以蠶豆叫這個“撤屁豆”，叫的名副其實！最近天氣好，每天中午都會約了同事去散步。

薏苡仁和山楂適用于小兒積食引起的大便干燥、消化不良、口臭、腹脹、腹痛等癥狀。另外，蠶豆中含有大量的植物蛋白以及鈣質，能夠調節免疫功能，促進兒童骨骼發育，預防老年人骨質疏松。功用：健脾開胃，促進消化，散熱解毒，清利頭目，疏解心胸郁悶煩躁，還有健脾和胃、調養心神的雙重效果。

我看到蠶豆比較便宜，就買了一兜，平時不買菜，也不知道好壞，反正也不讓挑，就拿一兜算了！晚上，回家剝好蠶豆，清炒了一盤！做法如下：準備好蠶豆、香蔥切段；鍋里放好油，燒熱，把香蔥段放進鍋里翻炒，炒出香味。

金針菇可溶性膳食纖維達2.7克每100克，而且還含有一種叫做幾丁質的外殼纖維，不容易被咀嚼也不容易被消化，但可以促進腸胃蠕動，加速代謝廢物的排出。2、化濕代茶飲材料：鮮藿香葉、佩蘭葉各10g，飛滑石、炒麥芽各30g，甘草3g做法：水煎代茶飲功用：芳香化濁，清解濕熱夏天的天氣比較熱，人體的消化系統比較脆弱，所以在夏月伏陰的時候，盡量不要吃太冷的東西。