把我的砂鍋請上來，魷魚須放韭菜上，真香呀！開始干飯開始啦！焯過水的魷魚須很有嚼勁。到家嚕匯報一下，韭菜5元，魷魚須15元，開始做飯，洗好切段備用。將魷魚須炒香，炒入味，然后淀粉、韭菜段卷上砂鍋就可以吃了。
魷魚須這樣做又快又簡單，而且還特香！下入魷魚須、五香辣椒面和孜然粉，少點鹽、耗油豉油，下入韭菜段，再打幾個貓公灶出鍋，裝入干鍋中（詳蔥打底）。如果不知道做什么菜，可以試試炒魷魚須，加洋蔥或韭菜花，味道鮮美又辣。
姐妹們，辣炒魷魚蓋韭菜試一下，就這么加上幾筷子，澆點湯汁拌米飯真的很難，不好吃。熱鍋下油，魷魚須在油里爆香，爆香倒出備用。魷魚須加入鹽、米酒、生抽、姜米腌制5分鐘。先將大蒜、生姜和干辣椒爆香，再加入焯好水的魷魚須翻炒。
今天買了12元一斤的魷魚須，挑了兩個15元的和一個上海青。將魷魚須吸盤里的雜質抓取出來，抓勻像這樣出現泡沫。首先將新鮮的魷魚須切成段，加一勺鹽抓捏一分鐘。然后熱鍋熱油，下蒜末、小米辣以及蒜苔，炒出香味后倒入魷魚須。
魷魚在水中稍微燙下不用水開打出備用。加小米辣一勺孜然，出鍋蓋到韭菜上，再加熱一分鐘，韭菜變軟就做好了。一家人在長沙租住700元的出租屋，生活是怎樣的呢？今天吃爆炒魷魚須。
香氣四溢的香辣魷魚，哇哇哇，這誰看了不迷糊愛吃辣又愛吃魷魚的寶子，就按照這個方法做，好吃，又香又辣，吃一口就淪陷！食材準備：魷魚須，洋蔥，姜蒜，韭菜做法：1、魷魚須去掉眼睛牙齒和觸角上的小吸盤，切成小塊，下鍋焯水，水開煮一分鐘撈出來2、鍋里倒油，放蔥姜蒜干辣椒，花椒炒香，再放一勺豆瓣醬炒熟，把魷魚和洋蔥放進去大火炒，加生抽，一點點鹽，雞精，多點孜然粉3、放韭菜段，翻炒均勻就可以出鍋豆瓣醬已經有咸味了，后面加鹽的時候可以先嘗一下再來調整咸度，一般只要加一丁點就夠。
中秋馬上就要到了，朋友聚會就試試這道干鍋魷魚須，出鍋香辣入味，q彈好吃，下酒又下飯，關鍵做法還特別簡單。把油鍋燒冒煙，下一大勺子剁辣椒，下魷魚和大蒜，加料酒去腥，老抽上色，炒干水汽，下小勺花椒粉、生抽、蠔油調味。
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