薺菜還有搜陳寒降虛火的作用，對于體內有寒濕瘀滯的人有幫助。薺菜有和脾利水的功效，平時可以焯水后涼拌，也可以涮鍋包餃子，對尿道炎，尿路結石，前列腺炎都有不錯的防治作用。原料包括薺菜和豆腐，小蘑菇則有滋陰潤燥的作用。

薺菜清肝、平肝火，祛的就是肝經濕熱。一、薺菜被古人稱為護生草，認為其有既是互生的功能。再加上一些芝麻油，可以起到升陽的作用。明目——《本草從新》中說“（薺菜）益胃明目”，眼睛干澀、肝氣升發太過，薺菜可涼肝平肝養目。

薺菜雞蛋湯食材：薺菜適量、雞蛋2個、蒜、蝦米少許、鹽適量。大家可以將這個視頻保存下來，了解薺菜的食用方法和養護方法?！诙啦耸撬j菜、豆腐、小蘑菇湯，非常鮮美。拌薺菜可以疏肝健脾，對于排便不暢、臉上有痘痘或泛黃的問題有幫助。

食用薺菜可以升陽、疏肝，幫助排出體內的寒濕。4、將薺菜放入鍋中，攪拌均勻，煮至薺菜斷生，加入適量的鹽，攪拌均勻即可關火，盛出。拿馬齒莧來包餛飩，水餃，有防治腸炎，痢疾，肺病的功效。

早上煮幾個餃子，既能幫助養陽氣，又能改善疏肝的作用。然而，雖然薺菜的營養價值豐富，但長期大量食用也可能帶來一些問題。因此，食用薺菜前需要仔細清洗，選擇經過有機認證的產品。

因此，我們在食用薺菜時，需要做到適量，并注意選擇清潔、無污染的產品?！谌啦耸前杷j菜，加入蔥、蒜、小米辣和芝麻油。這三道薺菜菜品簡單易做，非常適合春季食用。薺菜中含有一種叫做草酸的物質，過量食用會增加結石的風險。

總的來說，薺菜是一種營養豐富的食物，適量食用對人體健康有益。2023年3月6日回顧：春天是養肝的好時節，適合食用哪些薺菜呢？從中醫的角度來看，薺菜具有很高的價值。春天是橙色和暗黃色的季節，臉上有斑或有痘痘的女性可以通過食用薺菜來改善氣色。

首先，薺菜中的豐富維生素和礦物質，能幫助提高人體的免疫力，防止疾病的發生。其次，薺菜中的膳食纖維含量豐富，有助于改善腸胃功能，預防便秘。三大用處：能清肝調脾——“肝屬木、脾屬土”，在春天，人容易因肝氣旺盛而損傷脾氣，這時候吃點薺菜，既能補脾，還可以清肝能祛肝經濕熱——《名醫別錄》里記載薺菜：“主利肝氣”。

此外，膳食纖維還可以降低血液中的膽固醇含量，對預防心血管疾病有積極作用。薺菜有營養價值嗎？長期吃對身體有影響嗎？薺菜是一種常見的野菜，也常被用于家常菜肴中。正常情況下，一周吃一到兩次，每次量不過多，即可充分利用薺菜的營養價值，同時避免由于過量食用引起的問題。

做法：1、新鮮的薺菜，雞蛋，小蝦米準備好，把薺菜摘掉老葉子，然后用清水沖洗干凈，薺菜多沖洗幾次。所以，雖然薺菜的營養價值豐富，對人體的健康有多種益處，但也不應該過量食用，特別是有腎結石病史的人群。