大家都知道，魷魚中的膽固醇含量很高。聽聽專家是怎么說的關于魷魚中的膽固醇。因為魷魚中最重要的成分就是膽固醇。以前挺愛吃魷魚的直到前幾年一個朋友告訴我魷魚膽固醇很高就不怎么吃了。
但是，關于膽固醇的問題需要特別說明一下。因此，對于膽固醇的問題，我們需要科學對待。實驗結果表明，吃魷魚并不會增加血清膽固醇的含量。這就是我告訴大家的關于膽固醇的事情。我曾經讓20個碩士生每天吃100克魷魚，連續吃了一個月，然后檢測他們的血清膽固醇含量。
此外，魷魚還富含?；撬?，可抑制體內膽固醇含量，是一種非常好的食材。大家聽懂了嗎？如果有人告訴你吃魷魚會增加膽固醇，你可以告訴他這是中國海南大學的教授說的?？傊?，我們不需要擔心膽固醇的問題，按照科學的方法吃就可以了。
啥？一口魷魚等于40口肥肉？魷魚確實膽固醇含量不低，每100g鮮魷魚含有268mg膽固醇，比豬肥肉的膽固醇還高，是它的2.5倍。而且，現在世界各國的膳食建議都認為食物中膽固醇對于血液中膽固醇其實沒有那么大的影響，所以，正常吃點魷魚不用擔心會導致血液膽固醇的升高。
雖然魷魚的膽固醇含量較高，但主要集中在內臟中，其中大部分是高密度膽固醇，有益于心血管健康。雖然上面寫著每100克含有193毫克，但實際上只有200毫克，而一個蛋黃中的膽固醇含量高達400毫克。
這是為什么呢？這是因為美國膳食指南已經取消了對膽固醇的限制，每天攝入的膽固醇量不應該超過300毫克。每百克魷魚干含膽固醇871毫克，也就是豬肥肉的8倍，怎么算也到不了一口魷魚40口肥肉那么夸張！再說魷魚屬于低脂肪、高蛋白、低熱量的海產品，無論是減肥還是日常健康餐盤來點都挺好。
不過，大量研究顯示，飽和脂肪攝入過多會增加高血脂、高膽固醇的風險，所以應該少吃的是肥肉。對于高血脂患者來說，吃魷魚不會有什么問題。我也曾聽說過，吃一口魷魚相當于吃多少口肥肉。
如果選擇吃魷魚，一天可以吃100g就行：道具展示。您是否覺得魷魚一直被冤枉？其實，魷魚會變色是因為它身上有許多色素細胞。此外，魷魚死后的神經系統無法控制。但實際上，魷魚是一種低熱量、高蛋白、低脂肪的健康食材。
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