我是吃還是不吃？扔了吧怪可惜，吃吧聽說木薯粉有毒！因為從小知道這玩意兒從頭到尾有毒，挖木薯很累，特別怕葉子和梗都怕毒死自己。一般我們用來制作木薯粉，然后做;粉條吃。雖然生木薯含有有毒的氰化物，但是經過特別的加工處理，一般是用水浸泡、煮熟等等，可以基本去除有毒物。
木薯是熱帶植物，也叫樹薯，產量極高，生木薯有毒不能直接食用，在加工木薯淀粉時有關鍵的脫毒工藝。木薯粉條假冒紅薯粉條上了黑榜，今天咱就聊一聊木薯。我現在才發現木薯粉原來是拿來做粉絲的，在我們農村老家木薯粉是拿來喂豬的，沒想到木薯粉也做粉絲，那以后還是不吃粉絲了吧，我聽老一輩人說木薯是有毒的，但是在艱苦年代就是很多人吃木薯，現在是什么年代了還吃木薯，那真的不可思議，還要進口。
小時候我奶奶家就有種木薯的，我還很喜歡吃，直接煮熟吃，特別香。病毒無孔不入，河北昌黎粉絲廠發現進口陽性木薯粉。但木薯含有一種名為“亞麻苦素”的天然毒素，若處理不當可能導致中毒甚至死亡。
因此，在木薯的種植和消費中，必須重視其潛在的健康風險，并采取有效措施確保人們的食品安全。不要談木薯色變，我們日常生活中還真離不開木薯淀粉，你吃的火腿腸里有，面條里有，涼皮里有，餅干里有，你喝的珍珠奶茶的珍珠也是木薯淀粉做的。
木薯能毒死人？為何全球10億人口還拿它當主食？原因只有這一點！木薯是非洲、亞洲和南美洲等地區的重要糧食來源，其產量高且種植條件要求不嚴。但是，看看我們超市里面玲瑯滿目的各種吃的，喝的，有幾個沒有進口的影子！爆米花，號稱是美國進口大玉米！粉絲，進口木薯粉！薯條薯片，德國進口馬鈴薯全粉！還有所有油炸食品，幾乎是進口的棕櫚油！干果，各種東南亞這個那個的！就連大米，都是泰國香米！無語了。
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