還有金湯鵝塊，天冷都吃鵝塊，一年四季常吃鵝肉不咳嗽。喝鵝湯、吃鵝肉，四季都不咳嗽！你知道嗎？鵝湯能治咳嗽，鵝肉同樣有益于預防咳嗽。鴨鵝咳嗽一般是由于以下三種原因導致的。鵝肉富含蛋白質和礦物質，能增強身體免疫力，減少咳嗽的發生。

鵝肉是一種具有滋補功效的美食，據傳常食鵝肉或鵝湯可緩解咳嗽，特別是對于脾胃虛弱、中氣不足的人而言，適量食用鵝肉更是有益。今天吃什么？當然是鵝粉絲湯啦！口水都要流出來了呢！鵝肉和鵝湯都是秋季滋補上品，一生只愛一個人，鐵鍋燉大鵝！民間有說法稱，吃鵝肉和鵝湯可以預防咳嗽，一年四季都適用。

因此，在這個季節里，讓我們一起喝湯吃肉，遠離咳嗽的困擾。老陳上山抓大鵝去啦，秋季特別適合吃鵝肉。今天和大家介紹一下我們做了30多年，口味都沒有變過的老灶鵝，被譽為世界綠色食品的鵝肉，除了營養價值很高以外，還對身體健康非常的有益，可謂喝鵝湯吃鵝肉一年四季不咳嗽。

鵝鵝下水游玩了，民間有喝鵝湯吃鵝肉一年四季不咳嗽的諺語：小鵝回家了，家中孩兒等餓了，鎖定一只笨鵝圍圈抓鵝，鵝群逐漸不安鵝飛狗叫，完了這只落單鵝懸了，垂死掙扎，完蛋玩意被逮了，真白，落單鵝不服又薅起來了，離開親人了。

豬牛羊雞鴨鵝咳嗽別愁，狐貍精幫你解憂愁。這款鵝肉套餐包含近4斤的鵝肉，全部采用兩年以上的鵝肉，肉質鮮嫩、清香不膩。歡迎大家來到老匠漢灶品嘗鵝肉，您可以在抖音上找到我們的視頻進行下單，我們的兩家門店均可使用。

第二，早上通風的時候，通風風口過大，涼風強烈的刺激了鴨子的支氣管，導致鴨子咳嗽。在這里我給大家介紹幾種吃法，這是純老灶鵝、土豆燉鵝肉、大白菜粉絲鵝肉、老鵝燉水餃、鵝肉紅湯面。

我們家鵝原料都取自于南通農家自己散養的鵝肉，飽滿不干柴，在大灶大鍋里烹制完成，很多客人吃完了，我們家鵝還要再另外打包一份回去。第二天鍋中熱油少許下大鵝，煸炒至鵝肉金黃，一滴水不放，小火靠至60分鐘，還有些水分需要收一下。

另一個小鍋用鵝油、鵝肝、鵝珍燉了土豆，把湯汁靠的一點都沒有，只剩油汁，翻炒一下每塊鵝肉都裹滿油汁，干巴鐵鍋靠大鵝做好了，裝盤，肉質肥美，你可以永遠相信東北菜的味道，油汁一淋相當好。

還有的客人問過我，鵝肉買回家怎么燒好吃？針對這塊問題，我們現在面向社會招收學員，如果對我們家招牌菜和傳統的南通菜感興趣，可以給我留言或者私信。用嘎嘎熱的水燙毛，毛拔光，拔這種小絨毛要有些耐心，清理干凈，把鵝肝鵝心之類的收拾出來，大鵝劈兩半，鵝肉切塊，生抽、老抽、味精、白糖、胡椒粉、十三香、鹽、蠔油，撒上蔥姜段，再撒上一把花椒，把剛才調的秘制小調料淋上，抓拌均勻，翻拌按摩，讓每一塊鵝肉都沾滿調料，腌制一宿。