其中泰國出產的山竹質量，每年5月至10月成熟上市。如果發現山竹外殼特別硬，就不要購買，因為它可能沒有成熟或已經變質。圖2：山竹，常綠中型喬木，果實成熟紫紅色，果肉白色透明，味清甜軟滑。

果蒂看起來還比較新鮮飽滿的會比較生，果蒂開始有點萎縮了就說明它很成熟。越新鮮的山竹果蒂越綠，果皮軟軟的輕捏能回彈就是好的。哈密瓜就看它的糖線，糖線越高成熟度就越高，這個瓜就越甜。

底部菊花開放越大代表越成熟，果粒越大。6.哈密瓜看它的糖線，糖線越高成熟度就越高，這個瓜也就越甜。其成熟度已經達到8成，甜度很高果肉飽滿。今天，兒子問我山竹為什么叫山竹，是不是它像石頭一樣堅硬，從山上長出來的。

而山竹學名——“莽吉柿”的由來，是因其果實外形長得像大柿子。新疆想吃個南方成熟的水果就這么難么。那這種一看就是青的都不熟，山竹你要選這種，捏起來有回彈的，代表是新鮮的。這種葉與葉之間的距離短，距離很短代表沒有成熟，這種是沒有甜度的。

石榴底部菊花開放越大代表越成熟，果粒越大。然而，由于國內山竹產量不足，市場上仍以進口為主。除了了解山竹的產地，還需要了解其保存方法和食用方法。選火龍果要選這種，葉與葉之間的距離寬，代表已經成熟了，惦起來有分量感。

新鮮的山竹果蒂越綠，果皮軟軟的輕捏能回彈就是好的，這些花瓣就代表果肉。我馬上度娘給自己科普了一下：莽吉柿之所以被稱為“山竹”，是因為其樹干、枝葉形似南方的竹子。給兒子解釋后兒子說柿子是軟的，這山竹跟石頭一樣太硬了，我嘗試打開新買的山竹，竟讓我無言以對。

選購山竹時，要注意捏一下外殼，看它是否有彈性，果肉是否為純白色，以判斷其是否新鮮。1.石榴買方不買圓，方方正正棱角分明的說明皮薄粒大，圓圓的反而不太成熟。山竹適合保存在溫度較低的環境中，家庭保存時可以直接放入冰箱的冷藏室，可保存5~10天不變質。

偶然又發現了一種水果，4-50塊錢塊錢一小堆，樣子長的像山竹。勾勾果的果實在成熟時呈金黃色，果肉脆嫩，味道酸甜可口。山竹肉質細嫩，味道甘甜，具有清熱解毒和補益氣血的功效。山竹原產于東南亞，包括馬來半島和馬來群島，是它的起源地。

食用山竹非常簡單，只需用手捏住外殼適度用力，就能讓外殼自動裂開，取出果肉后即可食用。山竹原產于東南亞，主要產自馬來西亞、新加坡和印度尼西亞，是它的起源地?，F在東南亞地區的馬來西亞、緬甸和菲律賓、泰國都有大面積的山竹種植。

目前，國內市場上的山竹主要來自東南亞各國，但國內也有一些地區開始種植山竹，主要產自中國臺灣、福建、廣東、云南等地。以下是幾種用勾勾果制作的美食：1.勾勾果果汁：將成熟的勾勾果洗凈，去皮后切成小塊，放入果汁機中，加入適量的水，攪拌均勻即可。