碘鹽與我們的日常生活密切相關，碘攝入量過高或過低都會影響我們的健康。甲狀腺激素是由碘合成的，甲狀腺炎癥患者尤其擔心碘鹽。當我們家有甲狀腺炎患者時，我們應該多注意飲食，規范自己和家人，確保家人的安全。我們需要了解以下知識:

1、宜選食物

根據病人平時的飲食習慣，可選用各種合淀粉食物，如米飯、面條、饅頭、粉皮、馬鈴薯、南瓜等;各種動物食物，如牛肉、豬肉、羊肉、各種魚類等;各種新鮮水果及富含鈣、磷的食物，如牛奶、果仁、鮮魚等、低鉀時，可多選橘子、蘋果等。

2、忌選食物

不要使用含碘食品，如海帶、紫菜、海帶、食鹽等。緩解中醫如海藻、夏枯草、丹參、玄參、香附、貝母堿也屬于局。

3、注意食物的性味功能

從中醫觀點來說，食物直選有滋陰功效的，如龜、鱉、水鴨母等，少吃溫熱、辛辣刺激性的食物，如公雞等。三高一禁一適量：指高熱量、高蛋白、高維生素飲食，忌破飲食，適量補充鈣、磷等。

4、增加熱量供應

每日應給足夠的碳水化合物，以糾正過度消耗、每日能量供給12540～14630干焦(3000～3500千卡、，比正常人增加50%～75%，以滿足過量的甲狀腺素分泌所引起的代謝率增加。

5、保證蛋白質供給

每日每千克體重供應蛋白質15克，但應限制動物性蛋白。

6、適當鈣、磷供給

為預防骨質疏松、病理性骨折應適量增加鈣、磷的供給尤其是對癥狀長期不能得到控制的患者和老年人。

7、忌碘食物和藥物

碘是合成甲狀腺激素的原料，甲狀腺內有大量碘刻存在，甲狀腺激素加速臺成，因而碘可使甲亢癥狀加劇，所以應忌用含碘的食物和自碘的藥物。對各種含碘的造影劑也應慎用。

8、注意維生素供給

宜供給主的多種維生素、因高代謝消耗能量而消耗大量的酶，多種水溶性維生素缺乏，尤其是B族維生素、維生素D是保證腸鈣、磷吸收的主要維生素，應保證供給，同時補充維生素A和維生素C。

中醫學認為“藥食同源”。藥物治病，重在攻邪。食物療養，重在扶正。甲狀腺疾病患者，在采用藥物治療的同時，如能再根據自己身體情況合情合理的選用食物進行飲食調養，使藥物療法和飲食療法兩者互相配合，就能共同發揮其“攻邪”(治療疾病)和“補正”(滋養精氣)的效能，使身體恢復健康。