比如，每年草烏中毒喪命的，在云南并非個案。一旦誤食，就會中毒，甚至危及生命。因此，為了避免中毒風險，應該謹慎使用烏頭，并避免將其作為食材使用。如果誤食的話，就會導致中毒，甚至危及生命。
因此，食用烏頭可能會導致中毒，甚至危及生命。大家覺得離譜么？就我干重癥這些年，遇到烏頭中毒的不下幾十例了。很多人還會抱著“能進補就試試”的心態，自己在家里燉煮草烏和附子（片）。
據說吃了草烏，冬天不怕冷，膝蓋關節也不疼了，手腳還會熱乎乎的。民間常常是憑經驗和主觀判斷，喜歡多吃一點，喜歡多喝一杯，結果吃得太多，喝得太多，就會出現嚴重的中毒反應，甚至致命。
剛干重癥那年，三個老頭一起打牌喝酒，家里酒沒了，就用泡來治外傷的烏頭酒代替，結果全部中毒，其中一個沒了。于是，每到秋冬季節，草烏和附子（片）的銷量都會急劇上升，就像餓了么雙十一促銷一樣火爆。
云貴在關于吃這塊，真的特別有探索精神，這不，前一段我們當地幾個菌子中毒，還送昆明去了。原來，秋冬季節這些人有個特別的習慣，就是用雞、排骨、豬腳等來燉煮草烏、附子（片），以為這樣可以強筋健骨，不怕感冒了。
烏頭毒素在體內可以引起神經系統中樞的興奮，導致中毒癥狀。烏頭中毒的癥狀通常包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、出汗、口干、說話困難、昏迷等。如果出現誤食烏頭或中毒癥狀，應立即就醫并告知醫生相關情況，以便及時處理和治療。
在嚴重情況下，中毒還可能導致呼吸困難、心律失常和休克等危險癥狀。云南部分地方的群眾們在秋冬季節有一個特別的習慣，就是用雞、排骨、豬腳等食材來燉煮草烏、附子（片）。【】3月23日晚，四川瀘州市納溪區一鄉鎮發生食物中毒事件。
當地一位爆料人稱，當晚豐樂鎮一戶人家辦酒席，不幸發生食物中毒，有人身亡。24日下午，納溪區疾控工作人員表示，確實有農戶家中發生食物中毒，有人員身亡，事發當晚已經派人到現場進行調查。
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