嗨，我來熬一鍋阿膠糕，純手工阿膠糕。今天分享阿膠的食用方法，簡單易操作，讓你在家也能品嘗到美味的阿膠。我用的是東阿阿膠，一定要選這種靠譜大廠的才地道。開火將阿膠熬至冒泡后，加入黃冰糖。

這是經過48小時烊化的阿膠，已經完全融化。加烊化好的阿膠和枸杞再次煮沸即可。如果阿膠沒有完全融化也沒有關系，稍后一加熱就可以了。制作阿膠糕需要這些材料，記得收藏好哦。

把它包在紗布里敲碎，好的阿膠沒有異味，質脆透亮。然后半斤阿膠加一斤黃酒浸泡兩到三天，等到這樣全部烊化了就可以開始熬煮啦。咬一口堅果、紅棗和阿膠的甜香太絕了。哈嘍，寶子們，雨彤彤今天給大家帶來一款阿膠經典的吃法：阿膠桂圓羹。

我切了大約130片阿膠糕，忍不住嘗了一顆，真的太好吃了。制作步驟：1.將阿膠敲碎，放入碗中，倒入黃酒。女人要滋陰補血，在冬天我會自制阿膠膏。黑芝麻可以分三次放入，此時需要不停地翻拌，讓阿膠均勻地粘上所有材料。

材料：阿膠125克，黃酒250毫升，黃糖90克。4.將烊化好的阿膠放入蒸鍋，加入黃糖，蓋上蓋子，防止水分滴入。5.開大火，等水開后轉中小火燉3小時，期間攪拌一次，以防阿膠粘底。

沒想到阿膠糕還挺好吃的，今年不回家過年了，做點阿膠糕給媽媽寄回家。將阿膠包上紗布敲碎，倒入500毫升黃酒烊化48小時。將材料倒入模具中壓平，等阿膠放涼一小時后再切塊。7.冷卻后的阿膠凍呈透明果凍狀，口感酸甜可口，還能泡熱水喝，不腥不膩。

平時下班我還會簡單給自己做個阿膠燉牛奶，就連《全唐詩》里揭秘楊貴妃美貌都有記載說：\。6.燉好的阿膠倒入容器中，冷卻至室溫后放入冰箱冷藏室，待其凝結成膠凍狀。用高品質的東阿阿膠會有這樣的拉絲效果，趕緊趁熱把它們倒進提前鋪好油紙的方盤里，給它盡量壓實，冷藏到凝固就做好了。

做好的阿膠凍可冷藏保存一個月，每天早晚空腹喝一杯，可改善手腳冰冷的問題。兒媳婦過年來家給拿的阿膠，說明書上寫烊化兌服，我在百度上查了還需要兌黃酒，挺麻煩的，哪位友友喝過，能給個具體喝法嗎？謝謝友友了。

待會里面等阿膠全部融化以后就會加入紅棗、核桃仁、枸杞、黑芝麻，把它攪拌均勻然后讓它自然凝固，就做成一片一片可以開袋即吃的阿膠糕。取一塊阿膠每塊6克，先把阿膠放入石臼里搗碎，倒入碗里，加60毫升紹興黃酒靜置烊化48小時，紅棗去核。

阿膠補血、滋陰潤燥，枸杞養肝、滋腎、潤肺，核桃溫肺、定喘、補腎強，紅棗健脾、益胃、補氣養血，黑芝麻補肝腎、潤腸燥，讓\。最近總有粉絲私信說天氣冷了又開始手腳冰涼，超級怕冷了，那咱們今天學一下《甄嬛傳》里的娘娘們，做一點秋冬季必備秘密武器阿膠糕來滿血復活。