嗨,我來熬一鍋阿膠糕,純手工阿膠糕。今天分享阿膠的食用方法,簡單易操作,讓你在家也能品嘗到美味的阿膠。我用的是東阿阿膠,一定要選這種靠譜大廠的才地道。開火將阿膠熬至冒泡后,加入黃冰糖。
這是經過48小時烊化的阿膠,已經完全融化。加烊化好的阿膠和枸杞再次煮沸即可。如果阿膠沒有完全融化也沒有關系,稍后一加熱就可以了。制作阿膠糕需要這些材料,記得收藏好哦。
把它包在紗布里敲碎,好的阿膠沒有異味,質脆透亮。然后半斤阿膠加一斤黃酒浸泡兩到三天,等到這樣全部烊化了就可以開始熬煮啦。咬一口堅果、紅棗和阿膠的甜香太絕了。哈嘍,寶子們,雨彤彤今天給大家帶來一款阿膠經典的吃法:阿膠桂圓羹。
我切了大約130片阿膠糕,忍不住嘗了一顆,真的太好吃了。制作步驟:1.將阿膠敲碎,放入碗中,倒入黃酒。女人要滋陰補血,在冬天我會自制阿膠膏。黑芝麻可以分三次放入,此時需要不停地翻拌,讓阿膠均勻地粘上所有材料。
材料:阿膠125克,黃酒250毫升,黃糖90克。4.將烊化好的阿膠放入蒸鍋,加入黃糖,蓋上蓋子,防止水分滴入。5.開大火,等水開后轉中小火燉3小時,期間攪拌一次,以防阿膠粘底。
沒想到阿膠糕還挺好吃的,今年不回家過年了,做點阿膠糕給媽媽寄回家。將阿膠包上紗布敲碎,倒入500毫升黃酒烊化48小時。將材料倒入模具中壓平,等阿膠放涼一小時后再切塊。7.冷卻后的阿膠凍呈透明果凍狀,口感酸甜可口,還能泡熱水喝,不腥不膩。
平時下班我還會簡單給自己做個阿膠燉牛奶,就連《全唐詩》里揭秘楊貴妃美貌都有記載說:\。6.燉好的阿膠倒入容器中,冷卻至室溫后放入冰箱冷藏室,待其凝結成膠凍狀。用高品質的東阿阿膠會有這樣的拉絲效果,趕緊趁熱把它們倒進提前鋪好油紙的方盤里,給它盡量壓實,冷藏到凝固就做好了。
做好的阿膠凍可冷藏保存一個月,每天早晚空腹喝一杯,可改善手腳冰冷的問題。兒媳婦過年來家給拿的阿膠,說明書上寫烊化兌服,我在百度上查了還需要兌黃酒,挺麻煩的,哪位友友喝過,能給個具體喝法嗎?謝謝友友了。
待會里面等阿膠全部融化以后就會加入紅棗、核桃仁、枸杞、黑芝麻,把它攪拌均勻然后讓它自然凝固,就做成一片一片可以開袋即吃的阿膠糕。取一塊阿膠每塊6克,先把阿膠放入石臼里搗碎,倒入碗里,加60毫升紹興黃酒靜置烊化48小時,紅棗去核。
阿膠補血、滋陰潤燥,枸杞養肝、滋腎、潤肺,核桃溫肺、定喘、補腎強,紅棗健脾、益胃、補氣養血,黑芝麻補肝腎、潤腸燥,讓\。最近總有粉絲私信說天氣冷了又開始手腳冰涼,超級怕冷了,那咱們今天學一下《甄嬛傳》里的娘娘們,做一點秋冬季必備秘密武器阿膠糕來滿血復活。
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