塊一個的鮑魚用老婆牙刷清洗，再切成厚薄均勻的片。再用你老公的牙刷清洗，這樣清洗出來的鮑魚比開了美顏還要白凈。擺入鮑魚殼，再擺入腌好的鮑魚話梅。再用老公的牙刷給它簡單刷洗，這樣清洗的鮑魚比我老婆開的美顏還漂亮。

再拿你媳婦閨蜜的牙刷刷洗干凈，這樣清洗的鮑魚比我老婆那個開美顏還漂亮。鮑魚清洗干凈，去殼，不用等到水沸騰，焯1分鐘后撈出，去除粘液，改花刀。用勺子將鮑魚分離，內臟不可以吃要撕掉，鮑魚的牙也不可以吃都要撕掉。

先給鮑魚撒一把鹽，用我性感的小手抓拌2分鐘。水開下萵筍，燙熟撈出墊在盤底，再擺上鮑魚片。處理好的鮑魚用我的手切出十字花刀，這樣便于鮑魚更好的入味。倒入淀粉揉搓幾下，再倒入清水鮑魚就可以。

水中加姜、蔥、料酒去腥，水開倒入鮑魚。過年的時候來上這樣一盤小鮑魚不僅高端大氣，寓意也很好。學會了這個暴富暴瘦的小鮑魚，又多了一道拿手菜。把腌制的汁水淋到鮑魚上面，蓋上鍋蓋中火轉小火焗上6-8分鐘。

是不是很簡單？金湯鮑魚這樣做湯鮮味濃，一口一個特別的香，特別有面子。把每一片鮑魚切成條，這樣打開后就像一朵花一樣漂亮。開蓋加入一把香菜，一道家常鮑魚就這樣做好啦。另一邊也用相同的方法，接著360度旋轉二圈就能完整取出內臟。

很多人都不知道怎樣清理鮑魚，特別是這層黑乎乎的，擦起來特別費勁。年夜飯的道菜：白灼小鮑魚，寓意新的一年招財進鮑、鮑美、鮑瘦、鮑富。10塊2斤的小鮑魚加一勺鹽抓拌2分鐘，再倒入70度的開水浸泡10分鐘。

砂鍋中倒入清水，再倒入一把小米，開中小火煮個20分鐘，放入鮑魚。我告訴你以后這種鮑魚買回來就像我這么做，做成金湯鮑魚，湯香味美，肉質鮮嫩，一口一個特別好吃。年夜飯一道菜蒜蓉小鮑魚，寓意年年暴富，新年財源滾滾來。

鍋熱油，加蔥花蒜瓣，加入一顆咸鵝蛋黃，碾碎后加入鮑魚、蝦翻勻，加入豆腐塊和清水燉10分鐘。水中放姜蔥、料酒，下鮑魚小火燜2分鐘撈出過涼水，這樣就能輕松取下鮑魚肉，再去掉鮑魚的內臟和不能吃的牙齒。

你知道話梅跟鮑魚相碰撞會發生什么樣的味道嗎？買回來的鮑魚用60度的生命之水浸泡3-5分鐘。把處理好的鮑魚跟話梅放在一起，加入一點點雞精、生粉、一點點料酒、花生油一起攪拌均勻腌制5分鐘。

首先處理鮑魚也是有技巧的，去掉內臟的鮑魚，加一勺面粉揉搓兩分鐘，這樣就能很輕松的去除表面的粘液和黑色的臟東西了。鍋熱油，加蔥花、蒜瓣，碾碎后加入鮑魚，加入一顆咸鵝蛋黃蝦，翻勻，加生抽、鹽，加入豆腐塊和清水，出鍋放進湯汁燉10分鐘。