今天給大家說一一個菜就是萵筍含嘌呤高。其實還有很多蔬菜都是高嘌呤的殺手。要特別注意嘌呤比肉類高的5種蔬菜。其實，有5種蔬菜的嘌呤比上述物質要高得多，尤其是第5種，它的嘌呤含量。

第三類是竹筍類，包括竹筍、萵筍、蘆筍，每100克中的嘌呤含量可達500毫克以上，可達IM天花板級別E。然而，研究表明，蔬菜中的嘌呤含量并不低。富含嘌呤的蔬菜（萵筍、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆類及豆制品與痛風發作無明顯相關性，可適量食用。

目前認為富含嘌呤的蔬菜（萵筍、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆類及豆制品與高尿酸血癥及痛風發作無明顯相關性。無嘌呤食物有哪些食物基本上都是含有嘌呤的，不存在無嘌呤食物，根據嘌呤含量不同分為低、中、高嘌呤食物。

低嘌呤食物是每100g食物含嘌呤小于25mg。我們通常認為嘌呤高的食物存在于海鮮、肉類和啤酒中。結果發現，蔬菜里邊的嘌呤：比海鮮，比啤酒，比啤酒就著肉的嘌呤都要高。黃豆芽的嘌呤含量高達每500毫克500毫克；萵筍中的嘌呤含量高達每100克500毫克；飄零紫菜每100克中含有四五十克飄零；蠶豆的嘌呤含量高達每100克三百零四毫克；新鮮香菇中的嘌呤含量仍高達每100克兩百一十四毫克。

嘌呤為水溶性物質，在高溫下更易溶于水。平時建議要多喝水，喝水可以幫助嘌呤代謝，排出體外。如果覺得有價值，可以到主頁的頭像，進抖音粉絲群來找我，我可以告訴你哪些食物的嘌呤含量更高。

萵筍當中的飄零呢，每一百克里邊含有五百毫克的飄零。這些蔬菜經常出現在餐桌上，但由于人們擔心嘌呤，許多人不敢吃海鮮或吃肉。在食用魚、肉類等嘌呤含量較高的食物時，可先用沸水焯水后再烹飪，可減少食物中嘌呤含量，同時也減少熱量。

你知道通風是不死的癌癥嗎？有五種蔬菜里邊含有嘌呤：比海鮮厲害，比啤酒厲害，比海鮮就著啤酒都厲害。黃豆芽的嘌呤：每一百克里邊含有五百毫克。例如：類是紫菜，每100克紫菜中的嘌呤含量可達150-500毫克，可達780毫克。

為了研究痛風，日本進行了八萬種食材的臨床檢測，并將高嘌呤食物排除在餐桌之外。預防痛風的生活小建議：1、首先提倡低嘌呤飲食，控制飲食總熱量攝入，營養均衡。第五種是干豆類，如腐竹、干豆皮、豆渣和油炸過的豆花碎，每100克中的嘌呤含量可達307毫克。

預防痛風的8條生活習慣建議：1、首先提倡低嘌呤飲食，控制飲食總熱量攝入，營養均衡。建議以低嘌呤飲食（蔬菜、脫脂、低脂奶及其制品）為主，嚴格限制動物內臟、海產品和肉類等高嘌呤食物的攝入。

第二類是各種菇類，如香菇、金針菇、平菇、杏鮑菇，鮮蘑菇的嘌呤含量約為每100克200毫克，而干蘑菇的嘌呤含量則高達每100克400毫克以上。第四種是豆苗類食物，豆苗中的嘌呤含量每100克可達500毫克，尤其是黃豆芽和綠豆芽中根部的嘌呤含量每100克可達650毫克。