魔芋粉的卡路里含量并不像人們想象的那么低。如果一個人想通過吃魔芋粉來減肥，那是沒有效果的。然而，這種美味的確是人們現在喜歡的一種食物。主要原因是魔芋粉的味道非常獨特，而且制作方法相對簡單。然而，在減肥的過程中，人們還是應該減少吃這種食物的次數。
主料：魔芋350克
輔料：雞胸脯肉100克胡蘿卜50克黃瓜50克
調料：料酒15克花生油20克醬油5克白砂糖3克鹽3克香油5克姜5克青蔥5克
1、魔芋氽燙撈出，用冷水泡一下，取出瀝干備用；
2. 雞肉煮熟撕成絲狀，小黃瓜、姜均切絲；
3. 油鍋燒熱炒味精、姜絲、蔥絲，加入兩碗水和勻后放味料，煮開后熄火；
魔芋盛碗中，肉絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲排放魔芋四周，將湯汁淋上即可。
主料：草魚
調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、料酒、水淀粉、蔥、姜、蒜
烹制方法：
1、將草魚去內臟洗凈背部切花刀，切成兩段，入鍋中煎至金黃色取出，魔芋和香菇分別切成條，青蒜、蔥、姜、蒜分別切成末；
2、坐鍋點火倒入油，至油溫3成熱時放入蔥、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、醬油、醋、雞精、白糖、鹽調味，加適量清水燒開后放入魚燉10分鐘；
3、先將魚盛出，鍋中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜澆在魚身上即可。
特點：色澤紅亮，細嫩滑爽。
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