茯苓很常見,不僅可以用作藥材,還可以制成各種美味的食物來食用。更常見的是茯苓湯或茯苓餅,它不僅美味,而且很有營養。吃茯苓最常見的方法是把它做成茯苓糊來吃,但是吃茯苓糊時有一些禁忌。我們必須注意浙西的禁忌。
茯苓膏禁忌人群
茯苓有利尿的作用,但是不能服用過量,一旦服用過量的話就會導致小便次數增多,從而傷了身體的根本,令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之后,會加重疾病癥狀,甚至出現滑精等情況,所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。
同時常常容易口干以及氣虛體弱的患者應該避免服用,否則會對身體造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓,因為糖尿病人每天需要控制淀粉的攝入,每天攝入淀粉不能夠超過五兩主食,而茯苓的淀粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。
茯苓適合什么人
茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內困,水腫,尿少,眩暈心悸,胃口欠佳,人便稀爛,心神不安,失眠、多夢者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
茯苓的服用方法
1、藥劑
可在中醫醫生的指導下,搭配其它中藥,將茯苓煎湯或制成散劑或丸藥服用。
2、食物
茯苓沒有毒副作用,可以當做食物食用,常用的食用方法有煲湯、熬粥、泡茶、泡酒,還可用茯苓制作茯苓餅、茯苓膏、茯苓酥等。
茯苓糕的做法
配方:茯苓50克 面粉450克
制作
1、把茯苓烘干,打成粉,與面粉混勻。
2、把茯苓、面粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成面團發酵,發好后制成5厘米見方一塊的糕狀。
3、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。
食法:每日1次,早餐食用。
茯苓不能和什么一起吃?
1、醋
茯苓是一味中藥材,不能和醋一起食用,因為醋等酸性物質有收斂的作用,且醋中含有較多的有機酸,會影響藥效的吸收。
2、生冷之物
茯苓既是食材也是藥材,而在服用中藥的時候都不宜食用生冷之物。茯苓一樣也不例外,生冷之物會對身體造成一定影響,很容易影響人體對藥效的吸收。
3、海鮮
茯苓不能和海鮮一起吃,因為海鮮里面含有較多的蛋白質和礦物質,容易與中藥里面的有機成分發生反應,所以服用茯苓的時候也不宜食用海鮮,以免對身體造成不良影響。
4、濃茶
茯苓還不宜與濃茶一起食用,這也是服用中藥比較常見的禁忌,因為濃茶里面含有較多的鞣酸,鞣酸有吸附作用,可能會與茯苓里面的化學成分反應,形成人體難以消化之物,長期下去可能會對胃腸道造成影響。
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