這樣解凍雞肉時，水溫降低的速度，就會更慢，雞肉解凍自然就快。溫水中同時有白醋和食鹽雙管齊下，快速解凍雞肉就非常簡單。一大早起來，將昨晚解凍的雞肉清理好，放進了電燉鍋里，估摸著，6小時后到了中午就可以出鍋了。

5接下來讓雞肉在盆中浸泡10分鐘就可以，時間到，看一看，雞肉已經完全解凍，肉質非常的柔軟，跟新鮮雞肉沒有什么區別。3涂抹好后，往盆里倒入多一些的溫水，水量盡量沒過雞肉，這里要注意水溫盡量控制在50-60度之間，水溫太低的話，解凍的速度自然就慢了，如果水溫太高，會燙熟雞肉的表面，影響雞肉的口感，所以選擇溫水最合適，同時水量盡量要多。

今天就分享一個快速解凍肉的小竅門，無論什么肉，解凍以后吃起來都和鮮肉一樣。2先用鹽把雞肉表面全部涂抹一遍，讓雞肉迅速吸收一部分的鹽分，這樣更有利于解凍雞肉，加食用鹽是用到了我們初中化學課中，學到的鹽化冰的原理，冰雪中加入鹽，它的凝固點就會低于0，并且會快速的融化，肉也就自然的快速的解凍。

從抹鹽到現在大概花了15分鐘左右，真的是非常的快，平時大概需要一個小時，氣溫低的時候，有可能還有2個小時，所以今天這個小方法還是非常管用的，解凍肉非常的快速，你學會了嗎？昨天上午，從冰箱冷凍室里翻出了兩塊雞肉，這兩塊雞肉是去年十月放進去的，后來一直沒吃。

那么回歸正題，家里面的食用鹽給豬肉或者是雞肉、魚肉去冰有用嗎？答案是有用的，但是時間非常的漫長，如果單純的只用鹽來融化肉類的冰，你會時常發現它中間的部位還是冰。食醋來解凍豬肉效果也是非常好的，但是不能用陳醋，這里要用米醋或者是白醋，這樣不會影響到肉質的一個顏色，因為白醋里面有一種叫做冰醋酸的物質，醋酸可以降低水的冰點，起到快速解凍的作用，同時白醋還有去腥的作用，可以去除肉腥味，這樣做出來的肉吃起來更加的鮮美。

還有一些朋友為了將肉塊快速的解凍，會把凍肉放在微波爐中，用高溫加熱的方法，使凍肉快速的解凍，這樣的方法幾分鐘就能解凍，雖然時間快，但對肉質的破壞性比較大，肉塊外層明顯能看到顏色的發白，有一些被燙薯的痕跡，不僅營養元素流失，肉的口感也會變差。

不管解凍什么肉，只要學會這一招，10分鐘完全解凍，實在太棒了生活中大家都會遇到這樣的煩惱，每當做菜需要用到肉時，才發現冰箱中的肉塊還沒有解凍，又硬又冰的肉塊又不能馬上烹飪，很多人都會選擇將凍肉，泡在清水中浸泡解凍，但這樣的做法并不能使肉塊快速的解凍，水溫會隨著凍熱的溫度迅速的降低，解凍的速度就會越來越慢，尤其是大快肉的情況下更加的明顯。