前天超市買的光明牛奶，今天打開發現變質了，可離保質期還有挺長時間@光明乳業。但是絕對沒有光明牛奶口味好營養多。上海本地人多喝光明鮮奶，也只有光明的鮮奶保質期只有5天，說明了幾乎不添加防腐劑。
常溫奶且保質期這么長，牛奶的營養一定大打折扣。那些常溫奶保質期又長，牛奶的營養成分一定比低溫奶差。純牛奶南方和北方的廠家哪個好喝？北方是以蒙牛和伊利為代表，南方出名的油光明等品牌，假期去了趟上海，喝了光明純牛奶，感覺奶香味很濃，特別好喝，保質期一周。
因為保質期時間比較短，所以也限制了運輸半徑，同時也需要冷鏈運輸，那么成本就比較高。在北京的時候，喝牛奶首選三元，而且都選保質期三四天的那種塑料袋裝的。因為保質期是7天保質期越短牛奶中的營養成分就會越多但是京東618搞了個牛奶排行榜。
而低溫奶是巴氏殺菌口感好，但是保質期時間很短一般在7天左右。威海超市里的牛奶，有琴牌、得益、君樂寶和光明，我就每個品牌都買一下喝著試試。常溫奶和低溫奶主要的區別就是殺菌工藝不同，常溫奶是超高溫滅菌口感會精微差一些，但是保質期可以長達幾個月。
另外那兩家大品牌的牛奶，很少買，因為總覺得買他們的牛奶等于有一半是廣告費。光明乳業有自己的忠實客戶，為了保證健康，質量是首要的。低溫奶領域現在主要是區域品牌比較強勢，比如光明在上海的收入占比是26%左右。
比如頭部的光明三元現在的增速都已經開始慢下來了，靠著并購擴張實現增長的現在還有新乳業，但是它第一季度的增速也不到9%。每天一杯牛奶，是上海許多家庭老人和孩子必喝營養飲品，為了老百姓身體健康，大品牌也要注重小“細節”。
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